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被世界调酒冠军认可的江小白:中国白酒也可以“混”出色

时间:2013-12-06

白酒国际化对中国酒企而言可以说是一场攻坚战,找准破局之道至关重要

提示:本文共有 1238 个字,阅读大概需要 3 分钟。

摘要:以江小白做基酒的鸡尾酒作品荣膺国际赛事桂冠,是对江小白国际化动作的有力肯定。

白酒国际化对中国酒企而言可以说是一场攻坚战,找准破局之道至关重要。而口感认同和文化铺垫是中国白酒走向世界必做的前期功课。既然外国人喜欢鸡尾酒,何不以鸡尾酒作为媒介,为鸡尾酒融入中国元素,让更多人认识和接受中国白酒?开创江小白混饮便是江小白在这方面所做的有益尝试。

在由国际调酒师协会主办的第六十八届世界杯国际调酒师大赛上,来自拉脱维亚的调酒师安德里斯·雷森伯格凭借自创鸡尾酒“You Look Wonderful Tonight”摘得大赛桂冠,而此款鸡尾酒的基酒正是江小白酒业旗下的黑标手工精酿。

世界杯国际调酒师大赛是目前全球覆盖面最广、规格最高的调酒大赛,堪称调酒界的“奥林匹克大赛”,被全球各地的调酒师奉为殿堂级赛事,代表了世界最高水平。今年的世界杯国际调酒师大赛迎来了一次“中国式表达”,首次采用中国白酒作为比赛指定用酒,即比赛中用于调制鸡尾酒的基酒。这标志着中国白酒在国际市场上的主流化又向前迈进了一步。而致力于白酒国际化的江小白再次拔得头筹。旗下黑标精酿系列作为比赛指定用酒之一,在世界顶尖调酒师的手中,展现了中国白酒鸡尾酒的魅力。

大赛“最佳调酒师奖”得主安德里斯雷森伯格表示,江小白黑标手工精酿40度轻口味的纯净酒体,在丰富味蕾的同时还能做到口感平衡,非常符合他对基酒的需求。

江小白在世界杯国际调酒师大赛上的出色表现,在笔者看来只有惊喜,并不意外。自开创以来,江小白在白酒国际化上做了很多努力。首先,是江小白更容易为外国人所接受的国际化口感。而推出混饮,是江小白给年轻人寻找情感出口的有力担当也是进一步走向世界的重要手段。在海外市场力推J-Mix项目,目前已经获得了世界各地消费者的嘉奖与好评。

业界人士分析认为,推进白酒国际化,相较于口感,海外消费者更注重产品的文化渲染。口感并不是中国白酒的壁垒,能否有效地进行文化渗透才是关键所在。首先,江小白推出混饮本身就是一种中国白酒的文化翻译。在西方国家,通常是以混合调制的方法来喝烈酒,以欧洲国家为例,鸡尾酒是一种饮用烈酒很好的方式。以外国人喜闻乐见的方式推出白酒,混饮这一招,江小白运用的很是巧妙。

其实在白酒的文化表达上,除了推出混饮,江小白近年来还做了不少功课。搞说唱、玩街头艺术、办音乐节,还有国际街舞赛事,这些都是江小白想走进老外心里的探索。有契合度的品牌形象竖立起来的,自然就更容易被接纳。

世界杯国际调酒师大赛上安德里斯·雷森伯格的赞许,以及越来越多来自世界各地消费者的肯定和积极的回声,让我们看到了江小白的实力与潜能。用江小白做基酒调制鸡尾酒,不仅仅是江小白引领的混饮热潮,更多的已经成为了消费者们的主动选择。不光是调酒大师,江小白日益成为越来越多鸡尾酒爱好者们情有独钟的选择。从大众混饮到专业鸡尾酒,从调酒赛事到酒吧行业盛会,江小白都有不俗的表现。在探索中国鸡尾酒创造力和可能性的道路上,我们期待未来的江小白能有更出色的表现。

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