无论是紫砂壶“双层气孔”的固有属性,还是从万千大众的实际使用效果看,紫砂壶“吸味”这是必然。换句话说,“一壶多茶”必定就会有“串味”的可能。那这是不是意味着,我们一把紫砂壶就只能泡一种茶呢?
【氿岕紫砂·西施壶】
其实对于这一点,我们还得理性地看待: 有些人不介意,也真尝不出所谓的串味;有些人味蕾特敏感,就是在意这个;或者有些人是为了让自己看起来专业一些、有面子一些,被动地在介意。这都很正常,我们不能总是站在极端的角度去看待问题,更不能用所谓“绝对的理性”和“绝对的感性”去苛责别人。
那照这么说,那些“一壶一茶”的人都是傻喽?白花花的银两都是死要面子、打了水漂?
当然不是!条件允许,“一壶一茶”当然是最佳!因为每种茶叶都有其最佳的温度和泡法,而紫砂壶的砂料和造型又决定了一把壶的胎质/散热。举几个例子:
【氿岕紫砂·吴带当风】
泡绿茶时,我们都知道它“闷不得”,最佳水温在85度左右。那么我们就可以选身筒较矮、开口较大的紫砂壶;另外绿茶属于清淡风格的茶,选择“目数”较高的壶,可以逼它发香。
泡红茶时,我们都知道它要高温闷,所以适合用开口较小、身筒较高的紫砂壶,容量方面可大可小。另外,红茶也属于清淡风格的茶,选择“目数”较高的壶,可以逼其发香。
【氿岕紫砂·春胜壶】
泡普洱、陈年乌龙等等这类香气低沉,滋味厚重的茶时,一般选容量较小、开口较大、身筒较矮的紫砂壶。
【氿岕紫砂·仿古壶】
综上所述,串味也好,格调面子也罢,对于普通大众而言,一壶一茶的关键点就是:这值不值得让你再掏一次银子!自己感觉真的需要,就一壶一茶;不需要,就用一壶多茶,总是活在他人的目光里,这得多累啊!
【氿岕紫砂·容天壶】
一把全手工、顶级泥料、做工到位的紫砂壶真实价值是多少?
一把紫砂壶的泥料成本最多也就300元!看看你是不是被薅羊毛了?
为什么市场上紫砂壶较多,紫砂杯较少,是不是杯子的泥料有问题?
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