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荷花，属毛茛目睡莲科，是莲属二种植物的通称。又名莲花、水芙蓉等。是莲属多年生水生草本花卉。地下茎长而肥厚，有长节，叶盾圆形。花期6至9月，单生于花梗顶端，花瓣多数，嵌生在花托穴内，有红、粉红、白、紫等色，或有彩纹、镶边。坚果椭圆形，种子卵形。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。“接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红”就是对荷花之美的真实写照。荷花“中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖”的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
荷花也有一个很美的传说：
传说在很久很久以前，有一个美丽的小镇，小镇上住着一对年轻男女，男的叫杨柳，女的叫荷花，小伙子英俊潇洒，小姑娘也如花似玉，两个人十分般配。杨柳一直勤勤恳恳诚实勤劳，荷花也美丽聪慧帮助家里分担家务农活，他们二人打小便在一起玩耍，青梅竹马，两小无猜。
日子一天天过去，两个小孩也慢慢长大，他们俩也逐渐互生爱慕之情，杨树经常在上山砍树的时候摘一捧花回来送给荷花，荷花也自己亲手绣了荷包送给杨树，有时候还趁着节日街上有机会，一同出游，两个人你来我往，感情也越来越好。
这天他们二人趁着中秋晚上看灯火，悄悄一起出来相见，他们走到一处湖边，站在桥上，杨柳伸手握住荷花娇嫩的小手说道：“我杨柳这辈子，非荷花不娶，此生只爱荷花一人！”荷花听后羞红了脸，缺也鼓起勇气说：“我也一样，非君不嫁。”杨柳高兴极了，他紧紧地拥住了荷花。
之后，两家的家长也知道了此事，认为他们二人也算是天生一对，便也默认了此事，准备在一切都筹备妥当后，择日为他们完婚，结成百年良缘，也算是成全了一对有情人。
可惜谁知天有不测风云，湖对岸有一大户人家，是有名的一官宦人家，家中的少爷垂涎荷花的眉毛，生出歹心，打算娶了荷花做小。一日，他带着家中管事的上门提亲，荷花家父母说荷花已经与人定下婚约，不日就要成婚了。可这恶少哪管这些，他说要娶那就一定要娶，不然就等着遭报复吧！
荷花父母实在没有能力对抗恶少，母亲哭着对荷花说“孩子，要不咱就嫁了吧，活着比什么都强啊。”荷花使劲甩开母亲的手，流着泪跑掉了。这件事也传到了杨柳耳中，他大惊，匆忙往荷花家跑，在路上，他碰到了哭着蹲在路边的荷花。他上前轻声安抚荷花，荷花却对他说“杨柳，我们逃吧！”
当夜，杨柳和荷花相约在湖畔见面，可没想到这件事被两家人发现了，他们追赶出来阻拦他们逃走，杨柳和荷花眼见跑不掉，两个人抱在一起，一同跳下了湖畔，殉情自尽。
在他们死后，湖中在他们自尽的地方开除了艳丽的荷花，湖畔也长出了茁壮的柳树，柳枝拂水，红荷摇摆。村民们说，这是杨柳和荷花的化身，他们活着的时候不能在一起，死后也要长相厮守。
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