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路边随处可见的小吃馋的人迈不开步子，最吸引人群的莫过于一位年轻小伙经营美味可口的烤面筋，前来品尝购买烤面筋的新老顾客经常和热情的小伙闲聊。得知他卖烤面筋也将近两年了，他也毫不吝惜的告诉顾客面筋的制作方法、酱料配方，简单易学，即便售价两元一串，对于成本在一角左右利润也是相当可观，最令人意外欣喜的是创业起点低至500元。
他说启动资金如此低的项目是很少的。烤面筋投资小，利润高，一人就可以独立操作。味道香辣适口，回味无穷很受大伙的喜爱，你看我的老顾客就知道了！他说烤面筋是近年来兴起即将风行大江南北的一种特色休闲烧烤小吃食品，无论城市还是农村，老人、小孩还是上班一族，特色烤面筋这一美味小吃。一定是人们的最爱，有着极为广阔的消费市场。
你们猜猜烤面筋这道美食从哪流传来的？小伙子说是河南的小吃。但有些人写西安烤面筋是为了显得高大上。河南做为小麦主产地，有许多粮食深加工，把面粉，分离，控干，粉碎成小麦淀粉，和面筋粉，前者用于医药，制作凉皮，粉丝。后者用于，蛋糕，西式料理，以及出口和拉面增加口感，面筋粉加水用来做水面筋，即是咱们街上的烤面筋。
虽然烤面筋非常好吃，但是小编还是要说：烤面筋是素食烧烤，不是肉食烧烤，它与烤苞米类似。虽然不含肉类烧焦产生的致癌物质，但是电视说过，有些厂家为了给面筋增白，往面筋里添加吊白块，吊白块又称雕白粉，学术名甲醛合次硫酸氢钠，常用于工业漂白剂，还原剂等，是致癌物质！如果相关部门不整治面筋食品安全问题，烤面筋一时还不能购买。
小伙子平日里满面春风，但是提到食品安全，他认真的说，昧着良心的买卖咱不能干，虽然卖两元一串，但是从不加任何添加剂。我的顾客大多都是回头客，大家信任我才经常光顾我的生意，不能为了多赚一点钱，砸了自己的招牌，不值得。小伙子的良心经营不仅让自己赢得了方圆几里的好名声，也为自己积累了一定的财富 生意蒸蒸日上，现在的他买了辆面包车，县城也买了套房子，和老乡的女朋友也决定结婚了，我们感叹他小本生意的成功之举时，也别忘了他始终良心经营的策略。
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