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常年生活在农村的人们，对山上的树叶，地上的野花野草是相当熟悉的，哪一种植物什么时候吃，怎么吃，有什么功效，都一清二楚。但是我国土地辽阔，有些树叶还长的及其相似，所以也不是所有的植物人们都认识，今天给大家介绍一种树叶，它被称为”神仙叶子“，既能降火又能做豆腐，你有吃过吗？
这种”神仙叶子“在我家乡十分常见，一到夏季，人们就拿着袋子，背着竹篓上山采摘，回来做豆腐。有人疑问，它为什么叫”神仙叶子“？其实这还有一个典故的，古代有一年闹天灾，人们颗粒无收，一个叫王生的人经神仙点化，带领乡亲们上山采摘这种树叶，然后将其捣碎做成豆腐，就这样，人们顺利的度过了饥荒。由于这种“豆腐”是神仙点化制作的，因此，乡亲们称之为“神仙豆腐”，把做“神仙豆腐”的树叶叫做“神仙叶子”。
神仙叶子味微苦，甘性凉，有清热，解毒，活血，降火解暑的功效，适宜夏季食用，若长期饮用保健效果显著 还有人说有抗癌的作用。过去“神仙豆腐”是穷人用来填饱肚子的，但是如今它却成了湖南、贵州、安徽六安、陕西南等地饮食中最富特色的传统小吃。而且它色泽淡雅、清香味浓，口感舒适，是名副其实的绿色食品，深受人们欢迎，在一些集镇上卖到10块钱一碗。
“神仙豆腐”的做法简朴，①、将采回的奇怪叶子洗净、晾干，放到盆中用开水烫软；②、双手重复揉搓、捣碎，直至叶子成为糊状，然后用布袋过滤到盆中，待冷却后即成 “豆腐”；③、再将它用刀片切成小块，浇上油辣子、醋和蒜泥，即成为一道美食。它吃起来味道清冷爽口，是炎天消暑降温的极好食品。
各位朋友们，你们见过这种神仙叶子吗？吃过“神仙豆腐”吗？欢迎留言评论。
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