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襄阳人的胃口大多都和节日有关，与故乡相连。
就像饺子之于元宵，月饼之于中秋，而今天端午节的胃口，就独属于粽子。
每年一到端午附近，粽子以粽叶的清香，裹着糯米的香甜，那些清甜或咸香的味道密码，刻着每个人不同的味蕾记忆。
很多喜欢吃粽子的人都舍不得它只是端午节的限定，而街边也有很多全年无休卖粽子的连锁店。
你可以选择把口味，选择加热，甚至选择需不需要人帮你把粽叶剥好，但这种快餐感的吃食方式，让人总觉得少了些什么。
想想小时候看奶奶坐在木凳上亲手包着糯米和蜜枣，听她讲着屈原的故事，那带着手作古朴感的粽子，仍是记忆中最亲切的味道。
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在新华路的金竹苑菜市场里，有两家相隔不远却各有特色的粽子店，年长的那家，已经开了20多年了。
经历了拆迁改造后的610，路边很多老店都已经搬走或消失，但这个小巷里的菜市场，却在夹缝中活了下来。
老徐调料批发和贝可丽尔香粽就是这条小巷中手艺拔尖的卖粽大户，周围的居民基本每天都会来这里打卡，他们也各自有各自多年的忠实粉丝。
有的食客吃惯了老徐家张奶奶的粽子，觉得这才是属于襄阳人的端午味；
但有的食客却觉得贝可丽尔的正宗嘉兴粽，才是能吃一年的好味道。
Part 1.
周边居民吃ta长大的老徐调料批发
最好吃的粽子永远是载满回忆的那一个
看到她家的招牌就在知道，主要是卖各种调料的，但熟客天天来买的并不是调料，而是张奶奶纯手工做的各种小吃。
先说粽子，咸肉、蛋黄、蜜枣、豆沙、八宝、各种口味都有，必备的糯米和荷叶摆在手边，现包现卖。
店铺开了20多年，粽子却是从小包到老。用张奶奶的话来说就是“以前家里穷，我们这老一辈都会包粽子。”
张奶奶的年岁已高，但手上动作却相当流利，将以一把糯米放入折好的粽叶中，绕上几圈打个结，不到一分钟就完成。
如果是打包回家煮，张奶奶一般会把刚包好的粽子递上，如果想买回去直接吃，也有清晨用煤炉煮好的新鲜粽子。
白粽、八宝和蜜枣属于甜口粽，解开绳子剥开粽叶，粘弹性超足，再撒上白糖，咬上一口，软糯清香，仿佛瞬间回到儿时。
咸鸭蛋也是奶奶自己腌的，比不上外面买的红油多，但蛋白柔嫩，蛋黄绵延，没有咸的齁人，却留有淡淡的蛋香。
买上几个质朴的粽子，拿上几个咸鸭蛋，再配一碗自酿的米酒，这大概就是记忆中的端午最该有的模样。
Part 2.
以正宗嘉兴粽出奇制胜的贝可丽尔
带咸口的后起之秀也很迷人
从老徐调料批发往前走没有几步路，便是贝可丽尔香粽，开店12年，每天都从早包到晚。
大部分时间都是老板娘在操劳，当初因为朋友说江浙的粽子好，便专门跑过去学了这门手艺。
当时襄阳很少有带馅的粽子，最开始卖的时候，大家都接受不了粽子是咸口的，直到开始摆在路边让大家品尝，生意才逐渐好转。
她家的咸口粽比较好吃，种类也比较丰富，有蛋黄鲜肉粽、鲜肉粽、牛肉粽、板栗粽。
用的是山东圆糯米和箬竹叶，老板娘站在门口边买边包，一个方向缠7圈，多了会漏，少了会不紧。
现在哪怕是从早包到晚，粽子也还是供不应求，不少老熟客都会提前跟老板娘商量好，先预定一批。
Part 3.
说不上哪一家比较好，但是都割舍不了
相对互补，相生相杀
一条小巷内，两家老店，就这样共存了十多年，他们各自都有各自的独门绝技，相生相杀，却又相对互补。
每天早上7点多，两家店就开始准备着一天的食材，两家的生意都很火，但都因为疫情而受到不小的打击。
其实我自己，是个挺重口味的人，喜欢吃煎炸的、麻辣的、对清蒸的东西不太感兴趣。
唯独粽子，是个例外。
大概在童年时期，只有粽子才是一年才有一次的口福，并且还可以带五彩绳，可以放很多艾草在门檐上驱蚊。
而成年后的我们，在今天能吃上一个粽子，似乎就是区分今天和往常每一天，有所不同的关键。
因为，无论何时、何地，只要能吃上一口粽子，就能回忆起家里温暖的日常，和那浓浓的让人眷念的亲情。
END
出品：襄阳食记网络科技有限公司
编辑：姜饼君 摄影：大福君
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