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懒人早餐饼，外皮酥脆，轻轻一碰就掉渣，比外边卖的还好吃
生活就是一个周末接着一个周末，生活也是一顿饭接着又一顿饭，今天你是不是又为了明天吃什么发愁呢？每天为你分享一道简单的菜肴，让你和你的家人在家就能吃遍天下餐。
400克面粉加入4克盐增加面粉的筋性，用230毫升的热水和面，水温大约为70度，搅拌成面絮状加入少许食用油，下手揉成一个偏远的光滑面团，然后滚成长条，分割成12个大小相等的剂子，再把每一个剂子揉一揉，整理成圆形，拍成饼状。刷一层食用油放入盆中。全部做好以后盖上保鲜膜松弛一小时，松弛好的面团延展性特别好，只需轻轻一擀就可以把它擀得很大很薄，而且不会破。
擀好以后在上面撒入少许食盐。然后像叠扇子一样叠起来，增加饼的层次，轻轻拍扁，捏住两头边摔打边伸长。再从一头卷起来。收口处压在底部就可以了，一个简单的饼胚就做好，全部做好以后取第一个饼胚放在油纸上，把所有的饼胚都放在油纸上擀开，全部叠放在一起，放冰箱冷冻保存。
这样我们一周都不用出去买早餐了。第二天早上起来平底锅预热刷油放入饼胚中烙了30秒以后翻个面，翻面再烙30秒，差不多已经熟了，然后用铲子敲打一下，饼的层次也就出来了。为了使咱们早餐吃得更加有营养，打上一个鸡蛋，把做好的饼放进来，用铲子轻轻按压，使蛋液快速凝固。我们的快手早餐饼就做好了，外皮非常的酥脆，轻轻一碰就掉渣，那里柔软有层次，比外边卖的还好吃。
好啦，今天的美食分享就到此结束了，欢迎各位朋友在下方和我交流烹饪上的小故事小技巧，我会第一时间回复的喔。
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