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书本蛋糕
By 我爱番茄美食
母亲像一本书,她需要你慢慢品味,慢慢领悟。母亲孜孜不倦的教育我们,为我们付出了青春,在这个热闹的母亲节,送母亲一份他别的惊喜吧。
原料:淡奶油、细砂糖、红色色素、绿色色素、粉色色素、黑色果膏。
做法步骤:
第1步、按照戚风蛋糕的做法,做好面糊,先给模具刷上一层色拉油,注意角落
第2步、将做好的面糊倒入模具中,放入预热好170°的烤箱,中层,上下火,烤60分钟即可
第3步、放凉的蛋糕,脱模下来到裱花台上
第4步、淡奶油打发至硬性发泡
第5步、用裱花刀给蛋糕先抹一层白色奶油,抹平整
第6步、取少量奶油,加入粉色色素,调成淡淡的颜色,装入裱花袋中,给蛋糕四周挤出一个小圆豆豆,形成书边
第7步、接着再调成比上一步更深一些的粉色,装入裱花袋中,剪一小口,挤出拉丝的效果
第8步、取少量的奶油,调成红色,挤几朵玫瑰花,几片绿叶,装饰一下书面
第9步、最后,用黑色的果膏,写上字,用银珠点缀一下书面,就做成功了
小贴士:
注意事项:1,戚风蛋糕的做法详情请搜本店戚风蛋糕的制作方法。2,在给模具刷色拉油时,一定要将模具的角角落落都刷干净,避免脱模的时候,将蛋糕脱坏。图中使用的色素,果膏之类,都可以根据个人的喜欢更改。
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