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一、重庆小面寻到真迹商机无限量
开面馆历史以来都是人们创业的首选，近年来全国各地开面馆的火爆程度不亚于“超强台风。”尤其是央视纪录片“嘿，小面”播出后，一股开重庆小面面馆浪潮席卷全国，波及全世界。东北大面积流行投资开重庆小面馆；餐饮店改行做重庆小面；打工仔辞工开小面馆；大学生、研究生放弃高薪学重庆小面绝技当老板，各路人马对重庆小面为时尚，高热不减，甚至有人将重庆小面超强秘方八碗香果面掌握后开到了国外。
开重庆小面馆是一个生财之道，无可厚非，可是一味的盲目跟风也导致不少的重庆小面馆不景气。笔者调查到黑龙江的重庆小面目前不少面馆生意难以支撑。加盟费，原材料，管理费，人工费，门店费，税费等高额的投资成本和收入成不了比例。
笔者在哈尔滨就发现一条街上去年投资几十万元开的两家重庆小面馆，现在都贴出了转让的告示。媒体还有消息，有的大学生开面馆生意堪忧，山东、吉林等重庆小面馆因为各种原因经营困难。尤其是最近网上也在报道重庆有不良商家借小面培训热忽悠外地人；800到多元的技术培训，究竟哪家真实，能学到多少本事。投资开店是不是赚钱等不得不让哪些经营者和准备投资者感到头疼，因此对现在做什么生意赚钱也增添了许多粉丝。
但笔者从多方面调查得知，兴鑫美食坊的八碗香果面馆八种口味硬是好吃，适合各种消费人群，大可放下戒心，因为它是重庆师傅研究的顶尖级重庆小面绝活，办学15年学员上万，几乎都是一流的面馆好生意。最近全国各大知名网站都在报道八碗香果面馆成为创业者首选的事实。
二、网上开店货真价实财门大大开
网店各种各样的购物热闹非凡，风头出尽。开一家网店一年轻轻松松赚个数十上百万的多得是。网上订餐势头强劲。网店老大马云成为10多亿人口的首富。武汉网店老板娘汪霞说；“只要货真价实，营销到位，生意还是好做的。我还打算近期到九江市考察兴鑫美食坊的八碗香果面，看能不能找到网店新商机。”目前这个汪霞已经拥有13个网店，涉及经营70多种商品的老板娘了，生意非常红火，每天进账都在元以上。
三、特色烧烤本小利大创业稳发家
烧烤生意在国内外都是一片红火。如果找到了适合当地口味，并且还有养生的特色烧烤，那应该是找到了一个本小利大的投资好项目。前些年都有靠开烧烤店年赚数十万，买车买房有存款；韩国烧烤，巴西烧烤竟相登场；全国烧烤大师冯兴才就是在绝望中寻找到烧烤的希望，靠一斤肉起家成为现在的烧烤大王，烧烤大师，把烧烤技术提升到极致。让那些还在“现在做什么生意赚钱”的困惑中解脱出来，培养出一批又一批的致富精英，烧烤人才。
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