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提到西安，多数人第一印象都是古城墙，兵马俑，大雁塔，肉夹馍，哈哈，看吧，不知不觉中就会想到吃的，那么西安有哪些好吃的是外地吃不到的呢，这里给大家介绍3种西安当地非常有名的特色小吃，一起来看看吧。
第1种西安特色美食：水盆羊肉
水盆羊肉
水盆羊肉光听名字就觉得很不错对不对，羊肉，水盆，带汤汁，肯定很好吃！外地人一般都没有听过这个名字，今年舌尖3播出后，许多人才知道原来西安还有这种小吃，舌尖3虽然被大家觉得没有第一部和第二部好看，但是很多人却记住了西安老白家的水盆羊肉。
舌尖3水盆羊肉店
好的水盆羊肉所用的汤都是当天早早用羊骨头或牛骨头熬制而成的，当天做出来的汤当天用，基本上不会放到第二天用，所以汤汁特别鲜嫩可口，喝一口之后浑身都觉得舒服。加到汤里面的羊肉都会煮的恰到好处，嚼起来不软不硬，刚刚好。一份水盆羊肉里面大概有3到5片大片羊肉，不要觉得少，毕竟是好羊肉，而且是大片厚实的那种，营养丰富、补肾益气，喝汤吃肉那绝对是一流享受。水盆羊肉的调味配方基本都是当地家族流传下来的秘方，各家有各家的秘诀。所以到西安记得吃水盆羊肉，价位一般也就20到50块钱大小碗区别，吃了你就会忘不了！
第2种西安特色美食：酸汤水饺
酸汤水饺
酸汤水饺，顾名思义就是带酸汤的水饺。一般我们吃的水饺都是干捞的，然后蘸上自己搭配的调料吃。西安人喜欢吃面食当然也就会非常喜欢吃水饺了，民间谚语：饺子下酒，越吃越有！足以看出大家对饺子的喜爱，逢年过节吃上一顿饺子就说明了一切！
酸汤水饺
西安的酸汤水饺里面都会加一点油辣子，这种油辣子非常香，西安的油辣子全国有名，不过一般饭馆老板都会提前问一句要不要放辣子，所以不能吃辣的也可以吃酸汤水饺的，只要告诉老板别放辣椒就行。酸汤水饺略微带一点酸味，因为里面加拉一点醋，这种醋味很淡，所以汤汁不会很酸，经过这么多年的积累，当地都有了自家独特的调味醋配制方法，这种调味醋也很香，吃起来口感却不是很酸，这就是当地秘诀。里面的饺子也有很多馅儿的，西安的饺子以韭菜馅的居多。西安酸汤水饺基本都不贵，街边的一般7块到11块之间，稍有名气的小店大概十几块到二十几块之间。西安人吃酸汤水饺里面都喜欢放香菜，所以不吃香菜的记得一定要提前说不吃香菜啊，不然酸汤水饺上来了就没办法吃了。。。
第3种西安特色美食：菜夹馍
西安菜夹馍
啥？菜夹馍？这是什么鬼？不是肉夹馍吗？带着一连串的疑问的你，有点吃惊有点小意外吧！没错，就是菜夹馍，外地基本上没有这种小吃，而在西安大街小巷几乎到处都是菜夹馍的影子。
自己动手夹菜的菜夹馍
为什么会出现菜夹馍呢，那就要先说说肉夹馍了，西安的肉夹馍全国有名对不对，有谁不知道西安肉夹馍的基本可以回火星了。。。
西安的肉夹馍非常好吃，随着经济的发展和消费水平的提高，西安肉夹馍慢慢的诞生出了精品，人们已经不满足于普通的肉夹馍了，于是就有了腊汁肉夹馍，腊汁牛肉夹馍，这些都已经成为连锁店的形式分布在各个地方，价格也比较贵，对于西安来说，8块到20块的肉夹馍价格就很贵，偶尔吃一两次还行，要是天天吃就会觉得越吃越贵了。。。
菜夹馍就顺理成章的诞生了，这样不喜欢吃肉的也可以吃菜夹馍，两全其美，经济实惠，双赢！一般西安的菜夹馍都是3块钱一个，深受学生和打工族的喜爱，一个菜夹馍吃好，两个菜夹馍吃饱饱。对外地人来说吃菜夹馍的最大乐趣就是自己动手夹菜，然后塞到开好口子的膜里面，几种素菜随便夹，夹到你满意为止，老板还会希望你下次再来。菜夹馍夹的素菜一般有5种或6种，有海带丝，土豆丝，豆芽菜，青椒丝，萝卜丝，豆皮丝等等，都是调好味拌好了的，有滋有味的素菜，一天到晚大街小巷界都有的卖，看见了的话记得买几个来吃吃看，体会下自己动手丰衣足食的乐趣吧。
好了，今天就先给大家介绍这3种西安的特色小吃，下次我们继续！
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