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北京空气质量有多差无需多言了吧?听说上海下了十几天的雨,空气相对清新,决定去上海过个周末。综合了周末时间短暂、阴雨的天气等,寻一个交通便利又吃喝玩乐俱全的酒店就显得十分必须。经过推敲,上海半岛酒店是我的不二选择。
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本篇重点介绍酒店的中餐厅“逸龙阁”,它实在给我留下了太深刻的印象。
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正门。藏头诗一首:逸事娓娓绕浦江,龙迹渺渺现此阁。整个逸龙阁是以上海三十年代贵族豪宅为蓝本设计的,也就是说,走进逸龙阁,就相当于走进了当年上海贵族的家。3、
正门玻璃几上的青铜钟。我在猜它的用途,是否有客人来了就敲一下?
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进门右手边的这个屏风,是古董。具体来历我也不知,只是一直在想:这要是碰坏了得赔多少钱啊……
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二三十年代是中国的重要发展时期,也正是上海的黄金岁月,各种东西方文化元素相交融。那时的上海既有浓厚的清朝遗风,也渗入了西方的新古典主义,人们对法国产品趋之若鹜,喷香水、跳芭蕾、弹钢琴、学骑马……以各种形式拥抱西方富裕生活。6、
其实,作为逸龙阁设计蓝本的上海贵族,正是设计师梁国辉先生的朋友——他父亲是清朝官员,受到西方思潮影响,将儿子送去美国留学,使其兼收中西方文化之长——梁先生觉得朋友的家族故事很能代表上海的文化特质,于是便选定其故事构思设计了逸龙阁。7、
主用餐区,就是根据他家餐厅的风格设计的,宽敞的空间能招待多位客人,中西元素结合的装潢特色反映出他留洋的背景,窗外便是前英国领事馆的花园以及美丽的外滩。8、
我预定了角落里的这个位置,安静,还能同时看到两扇窗户外的景色。
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主餐厅一角。
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餐厅等候区,应该是脱胎于贵族客厅的设计。
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也许这就是贵族一家的旧照吧?
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等候区一角。很喜欢这个大瓶子~~~看见上面的龙没?应该是特意挑选点题逸龙阁的。
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还有专门的喝茶区,餐前等候或餐后休闲都可以。
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雅座的椅背后面是凤凰刺绣装饰,这是逸龙阁里唯一有凤的地方。铜狮子很有气势,让我想起狮子王辛巴继位时的场景。
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主餐厅外面的走廊宽敞明亮,沿途有各种装饰摆设,走廊尽头是一条金龙。
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特写一下。
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镶嵌在走廊墙壁上的玻璃屏。处处都是将清朝遗风及法国装饰风格融为一体的细节,赞!
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除了主餐厅,还有八间不同主题的包间,都是不同特色的贵族厢房。比如这一间,是“贵族女儿的房间”。
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女儿的房间正门有一面镜子,留影一张,嘻嘻!左边的龙瓶是在另一个房间拍的,可惜忘记是哪间了。
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镜子下面的小桌上放着一个银盘,里面是干花、香料,还有一枚黄铜的梅花鹿。
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壁炉上的钟。
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这间十分有特色,叫做chefstable,能够透过玻璃看到后厨烹饪全过程。这样的设计在中餐厅中是比较少见的,也是逸龙阁里唯一的一间。
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值得一提的是,除了刚才介绍的chefstable,逸龙阁其它七间包厢均以茶的名字命名:龙井、碧螺春、大红袍、毛峰、茉莉龙珠、猴魁、银针白毫。这是另一间,但我已经忘记是“哪种茶”了。又见圆形的玻璃装饰物。
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呃,接下来的几张图具体是哪个包厢,我都已经分不清了……作为酒店达人,记菜名和房间名的本事确实有待提高……大家原谅我吧……唉……
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酒店专门为逸龙阁定做的大玻璃果盘。是否跟圆形的玻璃屏风风格十分相似?
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巨大的贝壳!不知道是不是真的化石。逸龙阁里的部分家具和装饰品确实是古董,另一部分是订做的。
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这画是要表现“祖国山河一片红”吗?
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这罐子让我想起了葫芦娃……
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透明的玻璃罐,有点像带盖儿的鱼缸,我很想偷回家装我攒的酒瓶塞~~~哈哈哈哈!
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话说,我是要有多喜欢拍罐子啊……非常得意这张,构图多么工整又对称啊!朕的目测太牛了~~~
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又见龙。
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听说逸龙阁的时令龙虾菜品非常出色,英国、澳洲、美国、非洲四国龙虾,共八道,对海鲜十分偏爱的我无比心动,约了好友Clair共进晚餐,就在白天预订好的那张桌子上,我们见识了高水准的超赞龙虾宴!首先介绍逸龙阁的特色餐前小吃:焦糖芝麻核桃 Seasame Sprinkled CaramelizedWalnuts,实在太好吃了所以最好管住嘴少吃点,核桃油脂比较高容易占肚子空间。半岛酒店自制的XO酱简直绝了!听说香港半岛酒店还会装瓶对外出售,卖得非常好,可惜上海半岛酒店目前做得相对少一些,所以没有足够的量提供出售。33、
餐具都是特别订制的。
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收敛餐巾的银箍~~
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精致的银质船型筷子架~~~~
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甚至雕花的酒杯,全部是为逸龙阁特别设计并订制的。
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一道菜是松露龙虾饺(Steamed lobster dumpling with truffle),小笼屉居然也是银的!
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打开后,主角长这样~~~只有一枚,我跟Clair俩人分而食之,这要是粗犷的北方爷们儿来了还不得急死。
39、接下来是英国花龙虾两食(Brittany lobster cooked two ways)。第一食是江米蒸龙虾钳拌蟹籽炒鲜奶(Steamed lobster claws with ginger served with sauteed eggwhite with fresh milk with and crabroe),第一次吃到这么完整的现成龙虾钳肉,太享受了!
40、第二食是红粉酱风凤尾龙虾(Fried lobster tail coated with spiced sweet and soursauce)。这个有点甜甜的,肉质细嫩,还裹着松脆的酥皮,女生一定会非常喜欢。反正我跟Clair都认为十分美味~~~
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重头戏来了!深吸一口气~~~~~五色龙虾澳洲龙虾配豆瓣酱香酥头爪(Stir fried Australian lobstertail with assorted vegetables accompanied by crispy lobster clawscoated with board beansauce)!我靠,憋死了……其实个人觉得这个味道相对一般,但成分比较丰富,配了不少蔬菜,甚至还有白果。
42、冬菜银丝炆波士顿龙虾(Stewed Boston lobster with glass vermicelli and DongChoy),卖相普通,味道很赞,对比了一下,美国龙虾的口感比英国和澳洲的粗一些,肉质也更紧实更有嚼劲。
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川汁煮开边小青龙(Deep fried African green lobster coated with mildchilli sauce),轮到南非的龙虾了,说是川汁,可为啥不辣呢?难道我的舌头阅辣无数导致一般的辣已经吃不出来了?
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龙虾汤雪花牛肉稻庭面(Lobster soup Inaniwa udon with sliced marble gradebeef),碗里看不见龙虾的影子,浓浓的龙虾汤相当醇厚,三片雪花牛肉入口即化完全没渣,再加上日本秋田的稻庭面,绝了!服务员见我们赞不绝口,特地过来说:“吃过这面的人,还没有一个不说好的。”这面其实不包括在时令龙虾菜品菜单内,餐厅的主菜单上就可以找到,不受时间限制随时都可以来吃!下次再去上海半岛酒店,定要吃它!
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我和Clair实在太撑了,本来不想点甜品了,再说我本来也不嗜甜食,但服务员极力推荐这款甜品,绿茶冻布甸拼栗茸千层酥(Chilledgreen tea pudding served with deep fried chestnutpuff),微甜不腻,清香爽口,非常合我的口味。看到此处说明本文对你还是有帮助的,关于“上海就着历史故事大嚼四国龙虾”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益,推荐继续阅读下面的相关内容,与本文相关度极高!