时间：2014-04-13
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火烧，俗称馅饼，是很多人喜欢的食物之一。在郑州市老城区内，一个卖馅饼的摊位每天挤满了人。据师傅介绍，由于制作手法传统，美味的火烧每天都要卖数百个，高峰时期更是排起了长长的队伍。“几乎每天都来买他家的馅饼，可比天上掉的好吃。”一位排队的买家打趣说到。
和好的面裹着调制好的肉馅儿刷上油之后放在火上烤的滋滋作响，火烧表面呈金黄色，出锅后趁热咬上一口，肉的鲜香和酥脆的饼融合的恰到好处。
来自南阳的80后刘师傅介绍，该火烧是徐州的传统小吃，因味道独特故前往特意学习制作技术，后来回河南开店。
烤好的饼酥脆掉渣，热腾腾的令人垂涎。
河南80后小伙街头卖馅饼 食客：比天上掉的好吃
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