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中国是一个非常非常强大的国家，拥有的人口也是非常多的，在这么多个人口里，占据绝大部分，肯定都是吃货。比如中国有一句话说得好，那就是“民以食为天”，吃货那么多，拥有的美食也是非常多的，而且还有属于自己的特色。
比如在哈尔滨，美食就有非常多，前段时间小吴就去到了哈尔滨。要去那边吃的一家店，就是吃鱼的。鱼的吃法有很多种，南方人都爱吃海鱼，对淡水鱼不感兴趣；今天美食小胖带你介绍的这家北方的炖淡水鱼。
没想到出乎意料的好吃；得莫利炖鱼是东北特色菜，得莫利炖鱼已有一百多年的历史，“得莫利”一词是俄罗斯语的音译，是黑龙江省方正县伊汉通乡的得莫利村。由于这个村北靠松花江，这里的村民主要靠打鱼来维持生计。
得莫利炖鱼是村里的特色菜肴。 如今的得莫利村，已经不剩几家炖鱼馆了，随着时代的变化他们把这道炖鱼已经搬到城市的餐桌上，市场价一斤五六元的鲤鱼，在店里面现秤、现杀、现炖，一斤45元，将近翻了十倍，但是依然抵挡不住大
到了这家店之后，可以看到这家店还有一个鱼池，是专门养鱼的， 是鲤鱼，一斤是45元钱。它的鱼里面可以垫菜，本身垫的就是豆腐和粉条，小吴还加了一份茄子，还加了两个荷包蛋，正常还能加五花肉！
上桌之后可以看到有一大盆，上面是粉条，底部就是鱼。小吴先是吃了一颗蛋，全都是鱼汤的味道，特别好吃，就是稍微有那么点咸。不过如果味道不够，鱼淡了肯定是不好吃的。里边食材都吸收了汤汁的味道，非常美味。鱼都是新鲜的，现杀现做。用到的盘子还是老式的那种，很少见了。不知道你怎么看？
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