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百利甜的发源地在英国。那里有一位著名的调酒师，调酒师的太太是一名出色的女性，他们彼此深爱着对方。有一天，很不幸，调酒师的太太死于一次不测。调酒师从此悲伤，过着孤独的生活。直到一次出行的飞机上，调酒师遇到了一位像极了他前妻的空姐。他似乎重获重生，一切生命的希望再一次点燃。那以后，调酒师猖獗的追求着那位空姐。但是空姐并不能承受调酒师的爱，空姐对调酒师说，有时分人的心会被蒙住，你对你前妻的怀念和对我的爱完整是不同的情感，就像是奶和威士忌永远无法混在一同。调酒师听完空姐的话，默默的走开。他用了一年的时间，终于将奶和威士忌相溶，而且加了蜂密使滋味也混为一体，并起了一个好听的名字BaileysRock，以此证明他对空姐的爱。当他晓得空姐终于肯品味这第一杯BaileysRock时，忍不住在杯里加上了一滴眼泪。后来百利甜被空姐带上飞机，传播到世界各地，她对每一个喜欢喝百利甜的人说，“这杯酒，我等了一年”。百利甜不像酒，有人说它是漂亮女人的最爱，更像是巧克力奶昔。假如她不会或者不喜欢喝酒，百利甜会令她改动主见，放下矜持。百利甜是由新颖的爱尔兰奶油和上等的爱尔兰whiskey调混而成，带有芳香的巧克力滋味，香滑细腻。也有人说它像爱情，冰凉的巧克力奶油、甘美、诱人、却一点都不会觉得腻。并且还有点威士忌的刺激。
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