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珍珠饰品一直是很多女孩子的最爱,它晶莹透亮,不管是珍珠手链还是珍珠项链,带上去的感觉就是那么的光彩照人。大家都知道珍珠是在贝壳里长出来的,但你知道,珍珠被取出来后,贝壳该怎么处理呢?这回真的长知识了。
首先,我们来看看珍珠是如何产生的。当贝类吃东西时,它会吸入沙子或异物。刺激贝壳壳后,分泌碳酸钙,异物分层。很长一段时间后,形成了珍珠。
虽然河蚌与海蚌都可以生产珍珠,但两者的取珠后的待遇可就差远了。
海蚌产量低,每次只生产一颗珍珠,而且它的生长周期长,这样出来的珍珠质量就较为上乘,比河蚌生产出来的好太多了,自然海蚌就显得珍贵多了。工人一般把海蚌的贝壳微微撬开,然后用镊子小心翼翼地掏出珍珠,这样就不会伤害到贝类,从而就能继续放到海里去养殖了。
河蚌由于非常高产, 一次可产10多颗珍珠。所以人们为了取珠便利,会把蚌壳完全打开,这样它也就活不成了!且河蚌的肉质并不好,没什么食用价值。这些死去的贝类只能作为废物处理了,但也有部分地区会把剩下的贝类卖给饲料加工厂。贝肉会被打碎风干成粉末状,掺进饲料里喂养家禽。
看到这里,很多吃货都会感到可惜不值,珍珠什么的哪有饭重要!活生生就把这些美味给糟蹋了,只要加以烹饪那味道绝对算是上乘的。河蚌肉对人体有良好的的保健功效,它有滋阴平肝、明目防眼疾等作用,是上好的食品和药材,每100克河蚌所含营养素·热量54.00千卡、蛋白质10.90克、脂肪0.80克、碳水化合物0.70克、维生素A243.00微克、硫胺素0.01毫克、核黄素0.18毫克、尼克酸0.70毫克、维生素E1.36毫克、钙248.00毫克、磷305.00毫克、钾17.00毫克、钠17.40毫克、镁16.00毫克、铁26.60毫克、锌6.23毫克、硒20.24微克、铜0.11毫克、锰59.61毫克。
给大家分享一道河蚌汤的做法:
首先去腥,腮边一定要处理干净,再挤去肠子里的淤泥,用清水冲洗干净,接着再用盐反复的揉搓河蚌肉,去掉河蚌身上粘滑的河腥液。之后用面粉和白醋反复的揉搓河蚌,清水冲洗,这样去掉土腥味。
接着,把河蚌放在砧板上,用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁,很多人就是少了这一步,所以河蚌炖了1个小时都炖不烂,而且吃起来又腥又硬。
最后,炖汤的步骤很简单,将河蚌切成片,水烧开后,放入河蚌,姜丝,料酒,炖上10分钟左右,再加入火腿片,盐和胡椒粉,继续炖煮10分钟,再次开锅后加入青菜和小葱段炖2分钟即可出锅。不知道大家对于小编今天今天介绍的食物感觉怎么样呢?如果喜欢的话,就关注一下小编给个赞吧,看到你们的关注小编会更有动力的。小编我也是很爱美食的啊,可以和大家一起交流学习一下,有什么意见可以留言给小编哦。
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