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陕西夫妻卖传统面食 五十斤面搓一根不断 做两天两夜才能完成

时间:2014-05-17

小吴喜欢吃的美食种类都是不一样的,比如面食就是小吴很喜欢吃的

提示:本文共有 581 个字,阅读大概需要 2 分钟。

世界上每一种美食带来的感受都是不一样的,但有一点是一样的,那就是美味!不同的食材,不同的制作工序,不同的人做出来的美食,吃起来都是会是不一样的。小吴喜欢吃的美食种类都是不一样的,比如面食就是小吴很喜欢吃的。

说到面食种类还是蛮多的,比如面条、水饺、馄饨、烧饼等等这些,其中小吴经常吃的就是面条。而且面条的做法也都是不一样的。陕西人是非常爱吃面条的,而且当地制作出来的面条也是非常的好吃。

平时大家吃到的面条都是有粗细宽扁,都是不一样的,都有属于自己的口感。比如前段时间,在陕西的时候,小吴就看到了一家小店,这家小店制作的就是面条。是一对陕西夫妇制作的,五十斤面搓一根都不断。

而且每天这对夫妇都日夜制作面条,两天两夜才能够出成品。可以看到在店里边堆积成的面粉袋,一张大桌子,然后就开始制作起来。先是会把五十斤的面粉制作成面团,然后放到三米五长的大桌子的案板上。

由于面团是实在是太大了,需要夫妻俩一起抬才能抬上去,然后铺成长形状的面团。然后就开始破大条,就是用一把菜刀然后一大条一大条的切成长条形。切好了之后,在上面撒上一些粉,然后就可以搓大条。

这样一缠,中间就是空心,看起来就像麻花。然后还要放到盆子里放置好,制作完之后就要放置24个小时,然后才能够裁面,因为需要时间去醒面。然后用拉面的机器,然后把这些面都用手拉出来,然后拿去醒面再裁面就完成了。不知道你们怎么看呢?

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