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小时候很喜欢吃一种面，我们家乡叫它蒸面条，有的地方叫它焖面，它是把面条蒸熟选择自己喜欢吃的青菜和肉一块炒熟后放入蒸好的面条，搅拌开就可以吃了。在我们老家最喜欢搭配黄豆芽和猪肉这样吃。以前也只是知道豆芽只能这样吃，因为它不像青菜可以百搭，我也是后来才知道黄豆芽和猪肉这样炒闻起来都特别的香，对于北方爱吃馒头的人，馒头蘸着吃或者一口馒头一口菜，实在是太过瘾了。
食材:
黄豆芽、肉丁、葱花、姜、花椒、干辣椒、十三香、酱油、黄豆酱、精盐、白糖
做法:
1.黄豆芽清洗干净，去掉不好的空壳，控干水分。葱切成小段，姜切片，干辣椒切段备用。
2.锅内烧油，油热后放入肉丁大火爆香。
3.肉丁六分熟后放入干辣椒、葱花、姜、花椒继续翻炒。
4.八分熟后放入十三香、酱油、黄豆酱炒香后倒入黄豆芽翻炒均匀加入适量清水，清水的量刚好盖住豆芽即可，这时我们再加入精盐少许入味，放一点白糖，小火慢炖。
5.小火炖的差不多熟了大火收汁装入盘中即可食用。
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