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在我国各地发掘的古代墓葬中，考古学家经常能发现珠宝、玉器、青铜器和陶器等文物，但你见过古墓中出土的古代美食吗？其实，在考古学家眼中，美食只是古代丧葬制度中普通的陪葬品，或是墓主人下葬时的祭品。因为年代久远，这些几千年前的美食基本都已腐烂变质成为文物，因此能被现代人看到的都极其珍贵。
这是一罐2800多年前的鸡蛋，出土于江苏省的一座西周古墓，是我国迄今为止考古出土最早的鸡蛋类文物。它说明，至少在西周时期，古代中国人已经在饲养鸡类家禽，并且将鸡蛋作为生活中一种常见的食物。鸡蛋作为一种富含营养的食品，对于改善古代中国人饮食结构和体质，具有非常重要的意义。
战国古墓陪葬品
这是一件2千多年前战国时期的文物，出土于湖北省荆州市的一座战国古墓。从图中可以看出，因年代过于久远，这件文物已经碳化成了黑色。考古学家通过专业的技术分析，测定了这是一条鲫鱼。同类型的文物共发现了13条，分别出土于墓主人棺椁内部和正前方。此外，墓室内还发现了炭火的痕迹，说明这些鱼是被精心处理过的熟食。考古学家推测，其中部分是墓主人的陪葬品，另一部分是下葬时子孙后代的祭品。它寓意墓主人在地下世界里，仍然可以享用生前喜爱的美食。
秦国古墓 狗肉汤
这是战国时期的狗肉汤，出土于西安咸阳的一座秦国古墓。因为尘封在青铜鼎中2千年，汤的颜色已经被鼎的铜锈染成了青绿色。考古专家是怎样知道汤是狗肉制作的呢？当然不可能亲口品尝，谜底就在于青铜鼎中残留的动物骨头。经过考古学家比对，这些骨头与陕西以前在夏商文化遗址中发现的狗骨相同。另外，通过对骨骼发育情况的分析，还证明了这是一只幼年的狗。
辽代壁画
古代的中国人讲究入土为安，都希望寻一块风水宝地长眠，十分忌讳墓葬被盗墓贼盗掘。但是，也有一些性格豪爽豁达的墓主人，他们不仅期待有后世人造访，还想与之成为朋友。这是1993年在河北宣化地区发现的辽代古墓，距今已有1千多年。此墓葬的规格很高，墓室四周的墙壁上绘满了鲜艳的壁画，墓室顶保存着一幅完整的天文星象图。另外，墓中还出土了大量铜器、瓷器和玉器等珍贵的国宝级文物。
打开古墓时，见多识广的考古学家都面面相觑。原来，墓主人在主墓室正中央，准备了一桌丰盛的酒席款待考古学家。当时桌上的酒肉都已碳化或腐烂，只有酒瓶里才残存着少量的美酒。墓室中的碑文写道：如果后世人来到我的墓室，就能够了解我的一生，我们就是朋友，应该以酒肉款待。墓主人不会想到，这桌酒席已经无法食用，而成为了珍贵的文物。不过，当时参与发掘的考古学家冯永谦，还是尝了一口酒瓶中的美酒。墓主人希望能够被后世了解的愿望，还是在考古学家手中实现了。
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