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民间常说“男不三日无韭，女不三日无藕”所以男人壮阳要多吃韭菜不是空穴来风，中医也是这么建议的，这样有利于养生保健，而且韭菜的营养价值还很高，它主要含有维生素C,维生素B2,尼克酸，胡萝卜素，碳水化合物及矿物质。除此之外韭菜还含有很多纤维，每100克韭菜含1.5克纤维素，这样比大葱和芹菜的纤维含量都高，适量吃些韭菜能疏补气，增强人的食欲，韭菜还有杀菌消炎的作用，帮助人体排出体内的有毒物质，能防止便秘和治疗便秘，贫血患者可以适量吃些韭菜来缓解症状。
今天就来分享一个韭菜鸡蛋馅饼的懒人做法，不用和面，个个皮薄馅大，金黄酥脆，一次吃几个都没问题啊，最重要的是简单快速，省时省力，最适合上班族的快手早餐。
【食材】
手抓饼皮4张，韭菜300克，鸡蛋3个，香肠一根，盐一小勺，油一勺，生抽一勺，蚝油一勺，香油一勺
【做法】
①香肠切丁，炒至七分熟，不喜欢香肠也可以放虾米。
②鸡蛋打入碗中，用筷子搅匀，起锅烧油，油热倒入鸡蛋液，再搅散，盛出备用。
③韭菜洗净切碎，加一勺油防止出水，再倒入鸡蛋碎，香肠粒，再加盐，生抽，蚝油，香油搅拌均匀，馅料就做好了。
④取一张手抓饼皮静置十几秒变软后放上馅料，像包包子一样包起来。
⑤平底锅放油，放入韭菜鸡蛋馅饼生坯，煎至两面金黄即可出锅，掰开看看，馅料好足，一个字香，两个字真香。
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