↙)20200427期【美食分享】
馅饼经常吃，但是盘龙馅饼尝过没？味道和常规馅饼也差不多，主要是造型，看这盘龙馅饼，你吃着不香吗？
【盘龙馅饼】
所需食材：
面粉300克，盐3克，常温水190克左右，肉馅
制作步骤：
1.玻璃碗中放入面粉和盐，边加入水边搅拌，成絮状后，揉成光滑的面团醒10分钟左右；
2.将醒好的面团搓成长条，分成6个小剂子，再把小剂子揉成小面团；
3.将小面团搓成长条，刷上一层食用油，醒30分钟以上；
4.取1个长条面团，用手按扁；
5.用擀面杖擀成长方形面皮，将拌好的馅料均匀地铺在面皮的一侧边缘；
6.由有馅料的一侧卷起，一直卷到底部，把剂口的中线朝向内侧，防止肉馅散出来；
7.从一端向另一端松松的盘起，将剂尾按压在饼坯下面就可以了；
8.电饼铛或平底锅刷油，放入饼坯，这个饼有点厚，要中小火烙饼；
9.底部定型后，接着烙至另一面，不要一直翻面；
10.烙至两面金黄出锅，外皮酥脆，馅料饱满，这个饼我儿子吃了两张，你能吃几张？
温馨提示：
1.如果是冬天，和面要用温水，醒面半小时以上，冬天要醒40分钟以上；
2.饼的馅料可以换成你喜欢的，肉馅、素馅均可，放上点椒盐和葱花都特别好吃；
3.盘饼的时候不要太紧，不容易熟，由于这个饼较厚，要中小火烙饼，不要一直翻面。
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