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南宋时期，我国的海路贸易蓬勃兴起，出口货物大多是瓷器，进口货物大多是洋布。松江府还专门设置检验进出口物资的官员，叫“市舶官”。薛傲曹走马上任不久，就遇到了一个棘手的难题。
原来，洋商们漂洋过海，难免遇到风浪，船舱进水浸湿布匹，质量就大打折扣。可是，狡猾的洋商们欺负中国没有检验仪器，总是耍花招蒙混过关。每逢船舱进水之后，他们就将商船停在附近隐蔽的小岛上，把受潮的洋布晒干后再进港。如果是浸过海水的洋布，凭借咸味就能检验出质量问题，从而可以要求退货、赔偿；可是，如果商船在长江口遇到风浪，布匹虽然受浸，但却没有咸味，人们会发现布匹有皱折等毛病，但却很难查出质量问题，只好按合同照单收下。然而，中国商人出口瓷器时，尽管用稻草扎、竹篾装，包裹得非常牢固，但是经过风浪颠簸，运到国外还是难免会有破损，洋商们就要求中国商人赔偿。
眼看洋人如此奸诈，薛傲曹非常痛心。一天，他在一艘船上偶然捡到了一粒绿豆，他灵机一动，想到一个对付洋商的办法。回到衙门后，薛傲曹派人请来洋商。薛傲曹说：“今后，我国在进口布匹的同时，也进口绿豆。必须一行布匹、一行绿豆地间隔排好。抵港后先验舱，再起货，否则我方将拒收布匹！”薛傲曹还要求我国商人在瓷器装船时，也必须在空隙处放进绿豆，并在绿豆上泼洒少量清水。
不久，洋商爱提斯的货船载着洋布抵达港口。薛傲曹亲临船舱查验后问道：“洋先生，这次货舱可曾进水？”爱提斯在胸前划着十字说：“上帝保佑，这次航运一帆风顺！”薛傲曹笑道：“近日长江口风浪很大，你们真的没遇到麻烦？”爱提斯说：“风浪的确很大，不过我们停船避过了。”薛傲曹命令衙役们从船舱内抬出一麻袋绿豆，让爱提斯验明封口印证后，当众倒出来。爱提斯顿时傻眼了！因为不少绿豆因为潮湿而发芽了。爱提斯依然坚决抵赖，死不承认。
薛傲曹发出请帖，宴请中外布商。宾主落座之后，薛傲曹下令上菜，只见仆人们端来的瓷盆中只有几块洋布。薛傲曹拱手说道：“在菜肴上来之前，先请诸位尝尝爱提斯先生运来的洋布。”薛傲曹拿起一块洋布咀嚼起来。中外商人也不得不跟着咀嚼起来。薛傲曹问：“味道如何？”大家异口同声：“满口咸味！”只有爱提斯自称尝不出什么味道来。
薛傲曹命人给宾客盛上一碗热气腾腾的豆浆，又剪下一段洋布在锅中煮，将煮布的水舀在豆浆中，豆浆顿时凝成豆花，再次说明布里含有盐分。薛傲曹问：“爱提斯先生，你还有何话可说？”到了这个时候，爱提斯只得承认部分布匹确实被海水浸蚀，还有一部分被江水浸湿过，同意退货赔款。
十多天后，爱提斯从中国运走一船瓷器，船到岸后，爱提斯急不可待地跳上海岸，邀来各国商人一起检验。这次，所有瓷器都完好无损，只是里面长出不少豆芽！原来，绿豆浸水后慢慢发芽，见缝就钻，将瓷器之间的空隙几乎都填满了。虽然商船遭遇风浪颠簸，但瓷器却没被损坏。洋商们不得不暗自佩服，再也不能借机敲诈了。
“国弱则民殃”，奸诈的洋商就是钻了中国科技落后的空子，敲诈中国商人。市舶官薛傲曹能够巧用绿豆惩治洋商，实在是大宋商人的幸运！
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