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我昨天曾在平台上的随感里,给大家说了刚认识的一位江苏的妹子,如何让我感动的事!她想要创业做凉皮,希望我帮助一下,简单沟通后,我觉得她人品很好,答应支持,结果人家从收到配方,到买原料,试制,到昨天转化成效益,只用了不到10天的时间。
前天出成品,让朋友们品尝定味,昨天(3月4日)开始送外卖,在当前到处封闭的情况下,第1天的销售额1000多元,这是昨晚妹子和我分享她的喜悦时,给我说的真实数据。
我除了自己的配方能发扬光大,产生价值的喜悦外,还有感动和惊讶,这个数据是我根本没有想到的,毕竟才第一天呀!
我今天提起这件事,是因为它刚刚发生,很具有时效性,而且很能说明一个问题,就是我给大家说的观点:一个配方的价值在于你自己的把握能力。
很多朋友给我留言,说吃了很多亏,现在到处都是骗子,想去买一个好配方,花了很多钱,却一无所得,自己的血汗钱成了别人的效益,而自己还是茫然无助。
这是骗子的原因吗?还是你自己在忽悠自己,把别人给画的饼当金砖,餐饮业的水很深!区别在于你能在里面遨游还是被淹到而已,没有做人做事的正确态度,那标价几千上万的配方,可能只是你付出代价的一个价签而已!
相对于今天这件事,我只是一个无意间的相助,一个初识朋友的简单信任,而那位妹子通过自己的实践和调整,短期内就有了自己的立业之基,她让朋友品尝和送外卖之后得到的反馈是:口味超过当地市场所有凉皮。
这个价值转化的关键在哪里?在于她通过自己的努力实践和真心探索,把这原本是文字的配方盘活了,做成了自己能把握的东西,现在已经在做注册品牌等长远规划,这个配方,价值无限。
其实在她试制的时候,曾就每一个细节反复向我提问,细心到我都赞叹的程度,那时我就知道她能成,因为用心到如此,能感动天!
而就是这个配方,我在2019年3月23日的文章里已经真心分享给了大家,
而且注明“真心赠有缘!”,还记得当时有朋友嗤之以鼻:真正的好东西你能写在这里?又是忽悠!于是我那在市场上辛苦摸索出来的配方,曾有顾客要万元购买的,瞬间一文不值!
当时我真的笑了,这些故事,是不是值得喜欢餐饮的我们深思呢?
在这一个特殊时期里。无论是喜欢美食的还是搞餐饮经营的,大家都在考虑一个问题,下一步的餐饮会向哪个方向发展?
有一点毋庸置疑,经历了这次生命和心灵的洗礼之后,餐饮那原本已经开始回归的趋势,会更快加速,也就是说,诚心做人,诚意做事将是未来餐饮的主流。
所以说一个配方到底价值多少钱?可能大家心里已经有了答案。这个妹子的故事很简单,但让我感触颇深,把它讲出来给大家一个感悟。
现在一些朋友,往往喜欢用自己的理解去画一些虚无的等号,例如说那些国宝级的配方落在自己手里,自己也能财源广进。
实际这是个绝对的谬论,我们假设说道口烧鸡,它不只是那个口味,而它代表着一个地域的文化,代表着一个悠久的历史,这所有东西集聚在一起,才是那个让人尊敬的品牌,就算把那个给了你,跟财源广进有关系吗?
配方的价值在于你个人的价值,配方的发挥在于你自己的把握能力,只有你自己才能让那些文字和数字的配方价值无限,这才是真相!!
就在文章快结尾的时候,妹子微信告诉我今天销售额860元,很多回头客,口味反应良好,还传了几张顾客评价的截图给我,成就感满满,因为这才第二天哈。
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