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五月槐花这样吃，外酥里嫩味道好，去火润肺，老人孩子都喜欢吃！
我喜欢五月的天气，温暖不热，不管出门还是在家都是很适宜的温度。槐花就是这个季节开放，趁着槐花开放，赶紧尝尝鲜。每次遇到我都会买上几斤，回家慢慢吃，一次吃不完，速冻后和新鲜的一样好吃。
昨天逛菜市场，正好遇见了一个卖槐花的老人，只要2块钱一斤，毫不犹豫地买了几斤。槐花是我很喜欢地一种食材，它香味清新，味道微甜，做家常菜或者主食都很好吃。槐花属于凉性的，有去肝火润肺的作用，很适合这个季节来吃。各种的饼，是我家孩子最喜欢吃的，我用花朵做成这一款早餐饼，外酥里嫩特别的而好吃，而且用时很短10分钟就可以上桌，吃起来味道微甜微咸，很受家人的喜爱，尤其孩子特别喜欢，出锅连吃3块，再配上粥或者豆浆，牛奶就是不错的早餐。
所用材料：槐花适量，面粉半小碗，葱末，盐少许，花生油少许。
做法步骤：
第一步：槐花撸下来以后，是这种小小的花朵，洁白而好看，有诗云：“槐林五月漾琼花，郁郁芬芳醉万家，春水碧波飘落处，浮香一路到天涯。”是的，槐花的香味能飘出很远，也是人们喜欢的食材，不但营养丰富，还有清热解毒、凉血润肺、降血压等作用，很适合这个季节。
第二步：把槐花洗净放入盆里。
第三步：把槐花中放入小半碗的面粉，面粉在这里只起到了粘合的作用就行，不要放多了面粉会影响口感，在打入2个鸡蛋，加入少许的盐。
第三步：搅拌均匀，成为上图中的样子，槐花多，面粉少。
第四步：把电饼铛里放入花生油，用勺子舀上一勺槐花，压边成为小饼状。
第五步：盖上盖子，烙制到两面金黄，即可出锅。
第六步：外酥里嫩，特别的清香好吃，不用和面不用发面，筷子搅一搅，10分钟就可以烙制好全家吃的，俗称懒人饼，我用了多多的槐花来做，味道果然不同。懒人早餐饼新做法，10分钟就出锅，老少皆宜，吃一口就停不下。
峰儿话语：
1，烙制这款早餐饼，一定要槐花多放，面粉少放，只起到了粘合槐花的作用即可，捞出的早餐饼香甜酥脆特别的好吃。如果面粉放多了，则没有酥脆感。
2，没有电饼铛，可以用平锅来代替，小火烙制到金黄色，是一样的。
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