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对越自卫反击战，虽然打的时间比较短，但打的异常的艰辛与惨烈，特别是在部队伙食这一块，让人看着就揪心。
由于越南地处亚热带丛林，战士们不仅要面临越南游击队的威胁，还要面临来自大自然的威胁和随时可能断水断粮的威胁，大家都知道，越南军队的战术，与解放军极其相似。
主要原因则是越南独立战争期间，作为社会主义阵营的北越政权与中国关系很好，中国政府为了提升越南军队作战水平，派出大量军事顾问前往越南境内训练军队。
甚至为了保障越南军队在训练过程中，不受美军打扰，中国方面还把云南砚山作为越军训练场所，在这里进行训练的越军部队多达十几支，其中名气最大的一支部队就是308师。
这些曾在中国受训过的部队，在越南独立战争期间，给予了美军重创，同时也吸收了美军作战经验，加上中国战法，在对越反击战打响前期，这些部队率先提出先打解放军后勤部队，一度成为我军眼中的一根刺，也让我军后期补齐也非常困难。
后来随着东西线先后大捷，越军各师团被解放军打的不得不化整为零打游击，我军后勤补齐才恢复正常。
至今很多参加过对越反击战的老兵，对当年吃的伙食并不满意。
参战老兵曾说：在出发之前，每人携带了三天军粮，一般以压缩干粮、饼干和各类罐头为主，至于新鲜的蔬菜、蛋类和水果，由于地形复杂和敌特袭击，平均一个星期能吃上一次就很幸福了。
曾参加过反击战的战地记者李光荣回忆说：“那个时候真的很苦，不仅天气燥热，蚊虫多，没水喝，还要时刻面对敌特分子的袭击！我们的战士就是这样打赢了这场战争。
李光荣犹然记得，在前往前线采访的时候，恰好见到部队开饭，吃的无非是一些军粮，硬邦邦的，吃一口喝一口水，一块军粮饼干基本上能吃2天左右，李光荣走上前，采访一位新兵，问他吃的好不好，小战士哈哈大笑道：“你尝一尝！”
后来李光荣又转战战地医院进行采访，在采访受伤新兵时，新兵求李光荣帮个忙，他希望李光荣回一封信给父母，前两天他刚收到父母来信，李光荣答应了他。
在信中父母问他吃的什么，有没有受伤？新兵说：“不要担心我！”其实此时这位新兵，双手已经残废，说完新兵泣不成声。
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