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10月11日 哈尔滨
阵雨转多云 -1℃~8℃
西风3-4级
听说最近在哈尔滨有这样一家餐厅，试营业期间门口不论工作日与否，都聚集了大量等候的人群，究竟这家店里有什么？值得大家争先恐后的把门槛踏平，小编今天特意跑去群力第四大道的汇智广场为大家一探究竟，看看这家东鸭1981到底何方神圣。
一进门，映入眼帘的都是人，沙发位还有等位的顾客，刚开业就这么火爆！不禁心理暗暗庆幸，还好事先通过电话提前预订了包房。
听引领的服务人员说，黄金周期间前台的电话被全线打爆，五个客服电话手机多线开工，依旧挡不住大家的热情。
通透舒适的格局下，布局设计得恰到好处。明档明厨，厨师们做饭的每一个环节都尽收眼底，出餐过程清晰可见。
过往送餐的服务生的装备也是卫生到了极致，嘴上带了护具，从厨房到餐桌阻挡了任何会影响食物卫生的情况。
过春风十里，尽荠麦青青——春色满园。
第一眼就被柜子里摆放的水晶所吸引，百花之王为牡丹，墙上的壁纸符合了春色满园的主题，细节处布置也透露出精心，整体环境典雅舒适。
服务人员还介绍了包房的寓意，春天，万物苏醒，一切生机勃勃，老板希望借此寓意祝福前来用餐的贵宾朝气蓬勃，事业蒸蒸日上。
落坐之后，迫不及待的开始步入正题——吃！他们家的菜系真的很全，烤鸭西餐燕鲍翅，东派新菜湘鲁粤，据服务人员介绍，不同菜系都是不同地方的师傅掌勺，味道超级正宗。
东鸭1981，首选的肯定是响当当的招牌菜——果木烤鸭，因为没有什么比一只喷香酥脆的烤鸭更能唤醒内心深处的渴望了。
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为了做出最正宗的烤鸭，东鸭1981老板三顾茅庐，特意从北京请来了现在的烤鸭师傅，不仅如此，烤制烤鸭的也都是找的最上乘的荔枝木跟苹果木。
当烤鸭出炉之时，一股特有的果木香气会伴随着，烤鸭滋滋的油滴之感迎面袭来，顿时便已垂涎三分！
肥厚的鸭皮，在辅以青瓜，香葱，卷到一起蘸上甜酱吃，瓜的清香甜解除了鸭皮带来的油腻感，香葱和甜面酱又提升了鸭的鲜香，味道满口留香,异常鲜美味道久久不能散去！五星推荐！！！
臭鳜鱼也是不得不提的一道经典湘菜，刚上桌的平锅臭鳜鱼发出的似臭非臭的气味，这绝不是变味而发出的异味，试着夹起一小块儿，细细咀嚼越来越香，余味悠长，口感筋道，并非一般的鲜鱼能比。
真要说类似口感的，当属大黄鱼，如蒜瓣一片一片的鱼肉雪白；细细品来，其肉质的口感介乎于腌肉和鲜肉之间。它“臭得如此鲜美”！你会从心眼里折服，东鸭把它当作招牌菜，绝非浪得虚名!
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平锅臭鳜鱼
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冰镇水晶咕咾肉
这是一道很有历史的经典鲁菜，即便是同一个人，也会因为时代与见识而做出不一样的味道。
火烫烫的咕咾肉被放置冰沙上冒着雾气，夹一块肉放在嘴里，外冰脆内烫嫩，香甜爽口，过瘾至极。不爱猪肉的我，一口气不客气地霸占整盘，不许旁人吃第二口。
当牛排遇上果木，金色的火焰中烤出美味，你对一块好牛排的所有期待，颜值、味道、气味，东鸭大厨用果木烤炉都能帮你实现。
牛排放置在烤炉架上，下面是炙热燃烧的果木，炉内高温瞬间锁住牛肉的水分。原先肥厚的油脂层在火焰的炙烤下消融，油分顺着表皮的纹理均匀满布，木香慢慢渗入肉丝。
严苛的烹制方法，呈现出最原汁原味的古饲牛排，味道浓郁，伴着迷人的香气，绝对是“食牛者”的上佳选择。
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果木烤古饲牛排
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佛跳墙
“坛启荤香飘四邻，佛闻弃禅跳墙来。”这句古诗就是佛跳墙这道菜名字的由来，要做好“佛跳墙”，一定要选择上好的食材。
东鸭1981选用了上好的鲍鱼、辽参、鱼翅、裙边、鹿筋，花胶，瑶柱，花菇王等顶级食材，主做这道菜的厨师对这份菜肴有“强迫症”一般的苛刻要求，所有原材料摆盘完毕以后必须审核检查，力求每一道佛跳墙都是完美的！
这道菜将鲁菜的原汁原味和闽菜的海味完美的结合在了一起，汤汁浓厚，口味鲜美，口感饱满润滑。
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卜豆角嚯嚯饭
卜豆角是湖南极具有地区风味的家常菜，原料采用优质豆角晒干放入坛中腌制而成，此菜搭配性很强，可焖蒸、可炒腊肉、可拌饭...味道都相当不错。品尝起来脆嫩爽口，下酒菜必备美食之一！
07
香鸭粉丝
看似简单的一盘粉丝，味道却叫人难忘。
老汤煮过的粉丝，味道特别醇厚，简单的用香葱末点缀，也给粉丝带来了一丝清新，粉丝口味香醇，爽滑美味，色泽红亮，食之别有一番风味！
08
清酒鹅肝
掠过鼻尖的一丝甘香，鹅肝的口感相比其他肝脏更加丰腴柔软。
细品之下，鹅肝的馥郁慢慢释出，过分的厚度，加上浓郁的肝味，缱绻于齿间舌根处，久久无法散去。
09
金丝凤尾虾
这道菜造型非常的好看，饱满的虾肉穿着金色的外衣，搭配着裹在其中的滑腻沙拉酱。
口感很有层次感，外酥里嫩，一口吃不到尽头的满足感。
10
榴莲酥
榴莲酥，没有很冲的榴莲味，一咬外皮脆脆的，
个个身形饱满、馅料十足，里面榴莲馅香薷软糯、入口即化、唇齿留香。
这一顿吃得好饱，我都不多介绍了，肉类青菜类内容丰富，去了你就知道了。你想吃的，来这一站式都解决了，而且现在开业正好有活动，现金消费有代金券，满100赠40，还能叠加，而且还有储值卡、终身打折卡，本来就实惠的消费加上店内的活动，我们的钱包不吃亏。
分享地址，拿好不谢！
东鸭1981（群力店）
汇智广场中楼4楼 道里区群力第四大道与金江路交汇处
电话：0451-88156666
东鸭1981（道外店）
汇智广场中楼4楼 道外区宝宇天邑阑山二期一号楼六号商服
电话：17094588888
（道外店装修筹备中，即将盛大启幕，开门纳客）
觉得不错点ZAN！
领导说了，
您点一个，
小编的工资就涨五毛！
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责编：何博洋
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