自己做的水蜜桃馅饼 做成饺子的形状 一口要下去香甜无比

一年前，我做了手馅饼，并宣布它们是一场美味的灾难。馅饼面团不够柔韧以适应我的想法，而且它们很容易泄漏并破裂，但这对最终的味道没有影响。不过，我答应很快再尝试一下，我想到的三种面团配方中的一种会更好。

但那不是唯一的原因。你看到手馅饼？他们在我的朋友们开始吃东西之前先把它们吞下去。我的意思是，谁能责怪盗贼，对吧？事实上，我们知道他们是谁，他们还没有被邀请回来。你看，我们认真对待馅饼偷窃。

这是我的朋友蒂姆特意要求馅饼，并且我有手馅饼的想法，让他们成为手指食物，因为在派对上会有很多人，并想要处理板块和叉子？除此之外，他正在忙着，所以我把他们藏在乔斯林阁楼的楼下，远离盯人的眼睛 - 所以我想！当我在一个小时后找到他们的时候，两个容器（超过40个手馅饼）都是空的，面包屑的 - 围绕嘴巴的犯罪派对正在进行着关于他们有多好的事情。

向前闪光一年，蒂姆从未忘记他的被盗手馅饼。所以，为了纪念他上个周末的最后一次烧烤 - 他逃往洛杉矶，你看 - 我做了更多。尽管在我称之为胜利食谱之前，我在技术上还有两个食谱，我想尝试。这是完美的。面团是有弹性和柔软的，不会在烤箱中破裂或泄漏。最终结果是如此蓬松和片状，它实际上是一种叠层面团。

而这正是你应该在这个周末做出的，带有桃子的便携式馅饼或者任何一种石头水果都能让你在一个永远不会结束的地方做白日梦。这就是我至少会做的事情，但来自北卡罗莱纳州的山脉。我等不及了！

桃子馅饼

对这个食谱冷藏有一点小心，然后切开，然后冷却，然后滚动，然后冷却，然后填充，然后再冷却 - 但是当我说它是值得的时候相信我。这是我最喜欢的糕点面团之一，因为它从未失败。当然，你也许可以跳过一两杯，但是面团会更难以使用，而烘烤时不太可能保持其可爱的形状。

面团从我最喜欢的 加莱特面团改编成全世界。如果我自己这样说，波旁蜜桃就是纯粹的灵感。

使14到24（取决于刀具尺寸）

对于糕点：2 1/2杯通用面粉1/2茶匙。盐16汤匙（2支，8盎司）无盐黄油，切成块1/2杯酸奶油4茶匙新鲜柠檬汁1/2杯冰水

填充物：2磅桃子1/4杯面粉1/4杯糖少许盐1茶匙波旁酒1/2茶匙香草精

一个蛋黄打成2汤匙水（用于鸡蛋清洗）粗砂糖，用于装饰

1.将面粉和盐混合在一起制成面团。将黄油放入另一个碗中。将两个碗放入冰箱1小时。从冰箱中取出碗并在面粉中心打好一口井。将黄油加入井中，用糕点搅拌机将其切碎，直至混合物类似粗粉。在中心再做一次。在一个小碗里，一起搅拌酸奶油，柠檬汁和水，并将一半这种混合物加入到水井中。用指尖轻轻搅拌，直到形成大块肿块。去除大块，并用剩余的液体和面粉黄油混合物重复。把团块打成一团; 不要过度的面团。用保鲜膜覆盖并冷藏1小时。如果提前准备，面团可以在冷藏室中储存至多一个月。

2.将冷藏的面团分成两半。在轻微面粉的工作表面上，将面团的一半推出至1/8英寸厚。使用4 1/2英寸圆形饼干切割机，从卷起的面团中切出七圈。将圆圈转移到羊皮纸内衬的烤盘上，放入冰箱冷却约30分钟。用余下的一半面团重复滚动，切割和激冷过程。（我使用了一个4英寸的刀具 - 如果你可以称之为“刀具”，那么容器的锡边就可以容纳我的小圆刀 - 并且在重新滚动废料后，设法从每个面团的一半中取出12个。）

3.做好馅料：将桃子切成小块（大约1/2英寸的骰子），比用于普通大小的馅饼小得多。如果你愿意的话，将它们与面粉，糖和一小撮盐混合，加入波旁威士忌和香草。

4.从冰箱中取出冷冻面团，在室温下放置2至3分钟。汤匙约1到2汤匙填充（使用较小的量为一个4英寸的圆圈）到面团的每一圈的一半。快速在面团周围刷一点冷水，并将其对折，使另一面在填充物上下来，形成半圆形。密封手馅饼，并通过将面团的边缘与叉子的后部压在一起来制作装饰边缘。用余下的面团重复过程。将手馅饼放回放在羊皮纸内衬的烤盘上，然后放回冰箱再冷却30分钟。

5.将烤箱加热至375度。从冰箱中取出冰鲜的手馅饼，每个切成一个小狭缝，用蛋黄洗净轻轻刷一下。在馅饼上撒上砂糖，将馅饼放入烤箱烤。烘烤，直到手馅饼呈金黄色，稍微裂开约20分钟。从烤箱中取出馅饼，放好后立即冷却。

看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“自己做的水蜜桃馅饼 做成饺子的形状 一口要下去香甜无比”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！