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你有发现吗?如今烧烤、油炸、爆炒形式的美食正在让越来越多的人欲罢不能,人们无限留恋这种烹饪方式带来的美味,即便是在家庭烹饪中,也喜欢多放油。然而美食虽好,但身体长期在这种重油重盐的环境下,往往容易引发各种疾病——肥胖、高血压、高血脂等等,尤其对于处在生长发育期的孩子,影响格外大。
怎样既保证食物美味,又保证烹饪营养?蒸!蒸菜不上火,少油少盐,清淡养胃,注重原汁原味,色香味俱全,它是所有烹饪方式中最能保留营养成分的烹调方法。也有很多人觉得煮也是少油少盐的,而且味道也很鲜嫩。但其实,在煮的过程中,很多可溶性营养素会损失到汤水里。如果改成蒸的方法,能最大限度地减少营养素损失。
蒸,是很早以前就发明的一种烹饪方法了,我国自古以来就有“无菜不蒸”的说法,无论是蔬菜还是荤菜,都可以用来蒸。蒸菜并非人们印象中认为的那样菜式单一,不仅适用于荤素各种食材,同时具有丰富的口感和千变万化的搭配。
想要吃到蒸出来的美味,有两个诀窍,一是火候,二是时间。也有人说,蒸菜的火候和时间实在太难把握。蒸菜好吃,但是做起来真的那么难吗?对此,笔者从实际操作的情况来说,真的不难,只需要一台海信蒸箱就能轻松做出各种美味的蒸菜。
把握火候,温度致胜。海信电蒸箱温度范围从50℃到110℃,控制范围更广更精准。不仅控温范围广,海信电蒸箱110℃高温穿透蒸突破传统100℃水温条件,温度更高,蒸无不透,是甲鱼、蹄髈、牛腱、紫薯等难熟食物的克星。
我们在追求健康的同时也十分看重口味,那么我们在选择蒸箱的时候一定得注意它的蒸制方式。海信电蒸箱通过技术迭代升级,有效避免冷凝和滴水现象,使得面点蒸出来不会被多余水分破坏,更加充满诱人香味。
目前,市面上的蒸箱容量从25L到45L不等,海信蒸箱创新增大内腔容积,50L容量满足一次性烹饪更多、更大食材。同时搭载防串味设计,多盘美食同时烹饪,也能保持食材的原始美味。而1.2L超大外置水箱的设计,能够在满足长时间蒸煮需要的同时,即使中途加水也不必开蒸箱,确保纯真口感。
蒸出来的食物几乎是原汁原味,少油少盐,所以对我们肠胃的消化是非常好的。另外,由于蒸的时候是以水渗热的方法,锁住了大量的维生素和水分,所以多吃也不上火,蒸菜可以说是一种很健康的烹饪方式。喜欢蒸菜以及关注健康的你,不防来试一下这台可以从各方位满足需求的海信电蒸箱!
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