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因为疫情的关系,很多人在这个假期只能宅在家没办法出门,但是宅在家也属实无聊,不如用熬乐多在家学做美食吧!尤其家里如果有烤箱的话,可以做出很多不一样的美味佳肴哦!
如果了解过多功能料理机的人,应该都会知道美善品、熬乐多,12种厨房功能集合一体,可以蒸、煮、炒、搅拌、研磨、打碎、榨汁、和面、绞肉、洗菜等等,不管是中式菜还是西式烘焙都可以用熬乐多搞定。
而且用熬乐多烹饪没有油烟产生,在这里给大家献上几个熬乐多的食谱,宝宝辅食、烘焙类都有,快点宅家做起来哦!
宝宝溶豆
食材:
蛋清2个
柠檬汁几滴(可根据自己喜好调节)
糖5克
奶粉20克
做法:
1.锅中插入蝴蝶棒,保证锅内、刀头及蝴蝶棒无水无油,放入蛋清,糖,设置4分钟,转速4打发蛋白。
2.蛋白打好后放入奶粉,柠檬汁,设置30秒,转速3混合。
3.装入裱花袋,挤出形状。
4.烤箱120度预热10分钟,烤盘放入烤箱,设置120度,30分钟(根据自家烤箱设置温度)
肉松
食材:
猪肉里脊150g
盐3g
生姜15g
京葱50g
八角1粒
花椒6粒
老抽 1汤勺
冰糖粉15g
料酒 1汤勺
耗油1汤勺
水750g
做法:
1、将肉150克切成3厘米块放主容器里,姜15克、京葱50克、八角1粒、花椒1小撮、料酒1汤匙、水750克放入主锅(可以將姜、京葱、八角、花椒放入卤料包中,便于煮好瘦肉时弃用),以20分/温度120度/速度小勺烹煮,將煮好的肉倒入碗中备用,清洁主锅。
2、将煮好的肉,加蚝油1茶匙、盐3g、老抽1汤匙、糖15克放入主锅,先以5秒,反转,速度4-6撕成大小块,以20分/120℃/速度2拌炒,取下量杯。将炒好的肉松盛入碗中。
牛奶面包
食材:
50 克 黄油, 切块,多备一些刷油用
300 克 牛奶
20 克 新鲜酵母, 剥碎
20 - 60 克 糖
550 克 高筋面粉
1.5平茶匙 盐
1 颗 蛋, 稍微打散,给面包上色用
做法:
1.将大碗刷上油,置于一旁备用。将牛奶、黄油、新鲜酵母和糖放入主锅,以3 分/37°C/速度 2加温。
2.加入高筋面粉和盐,以3 分/搅拌键揉面团。将面团放入准备好的碗内, 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖,并放在温暖的地方发酵至两倍大(约1小时)。
3.将烤盘铺上烘焙用纸,置于一旁备用。 将面团分成3等份并滚成长条型(约45厘米), 把3条面团的一端黏合起来,编织成一个辫子形状后,再把另一端黏合,将编好的辫子面包放到铺有烘焙用纸的烤盘上, 用保鲜膜或是湿的厨房用毛巾覆盖, 放在温暖的地方发酵至两倍大(约30分钟),同时, 预热烤箱至180°C。
4.在面团表面刷上蛋液, 以180°C烤约25-30分钟,或当你敲击面包的下方时发出中空的声音,即为完成。放置于冷却架上放凉后即可切片享用。
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