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《斗牛》，一部讲述牛二与奶牛同生共死的过程的影片，在这部影片中，大部分都是黄渤饰演的牛二与奶牛单独相处的镜头，他们一起躲过日军的杀戮，一起苟且与乱世之中。
从他们求生的历程中，观众看到的不仅有坚毅、勇气，更多的是讽刺和批判。虽说在影片中黄渤大多时间都是与一只奶牛同处于镜头之下，但黄渤的演技却仍然值得称赞。
影片中的牛二一直都是村落中的破落户，他从来都没有获得过村民们的重视和关注，一直都是村子里受人嫌弃和摆布的角色。但自从这只奶牛来到了这个村落后，似乎一切都在悄悄发生着改变，牛二因为被众人欺负和摆布，自然就被强迫成为了奶牛暂时的“抚养人”。
也正是因为众人认为这是个不幸的差事，所以这顶看似不幸的差事才落到了牛二的头上。从此，牛二的生活发生了彻底的改变，有了奶牛的陪伴后的牛二在全村村民都被日军杀害后，成为了唯一的幸存者。
之后的牛二为了安全地活下去，不惜和日军、土匪以及各种江湖人士打交道，在此期间，牛二还与奶牛展开了一段纠葛的故事。
所有的影视作品因为有剧本都是在导演的可控范围之内的，但这部影片却不一样。在这部影片中，黄渤和奶牛有大量的对手戏，动物自然不像人一样好掌控，不仅要考虑奶牛的心理素质，还要考虑奶牛的身体素质。
因此，这部影片中黄渤还要与七头不同的奶牛搭戏，在这个过程中，黄渤还要分别和这七头奶牛培养感情，是一件十分不容易的事情。
除了角色的特殊性之外，黄渤拍摄这部影片时还经历了恶劣的生态环境。由于这部影片中的地域背景为沂蒙山区，所以导演组所选定的拍摄环境大多为荒漠地区。黄渤在于奶牛拍摄的剧情中，还需要演出悲惨的境遇，因此，黄渤的拍摄条件十分艰苦。
《斗牛》并不是一部简单的人与牛相处的影片，在村民们害怕奶牛会为给自己带来灾难，并且故意利用抓阄的方式使牛二成为养牛人时，我们可以看出人类的无知和险恶。
在牛二为活命而努力时，我们可以看出战争的可怕以及生命的可贵；在牛二忠诚地守护着奶牛，但其他人只是将奶牛视为卑贱的牲畜时，我们可以看出人性的狭隘和扭曲。
黄渤在这部影片中显然不是一个光彩的角色，他需要卑微地求生着，他一度失去为自己而活下去的机会，似乎守护着那头奶牛就成为了他的终生宿命。
牛二是这部影片中最善良、最忠诚的角色，但也是这部影片中最悲哀的角色，即使在影片的最后，牛二也没有回归到正常的生活当中，而是与奶牛回归山林生活，似乎牛二一直都是被这个世界所遗忘的角色。
《斗牛》是一部通过幽默表达讽刺与批判的影片，它以黑色幽默的方式一直讲述着牛二的遭遇，但同时也在讽刺和批判着这个世界上冷漠和险恶的人心。
人与牛的相处看上去是一种新鲜的奇遇，实际上也是一种对于看上去像人的人类的批判。黄渤似乎一直都擅长于演绎这种具有讽刺意味的影片，而通过这部影片，也让观众看到了黄渤对于演戏的执着。
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