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一年之计在于春，一日之际在于晨，早餐吃好了才有充满活力的精神状态。
这么冷的冬天，别再啃冷冰冰的面包，早起十分钟，动手来个早餐饼，用热气腾腾的温暖为自己加油打气，一定要比超市里的面包更给力。
小轻为大家推荐一款快手早餐饼，只需要西红柿、鸡蛋和面粉，就能做出不逊路边摊的手抓饼。日子再忙也要把生活过精致，用自己亲手做的早餐饼，开启一天的活力吧！
食材：西红柿1个，鸡蛋2个，葱花，面粉
调料：油、盐
制作方法：
1、西红柿切十字口
2、烧好的开水浇烫在西红柿表面，并浸泡一会儿
3、待表皮萎缩后将西红柿皮剥掉（方法二：筷子插上西红柿，在火上烤会更快哦）
4、西红柿切丁，葱花切碎
6、鸡蛋打入碗中
7、将半碗面粉、西红柿丁、葱花、一勺盐一起放入碗中，搅拌均匀，如果过于黏稠可适当加点水搅拌
8、开火前，煎锅表面均匀刷上油，防止粘锅，随后热锅煎饼
9、早餐饼一面凝固后翻面，待两面煎至金黄后即可出锅
鸡蛋富含蛋白质，西红柿富含维生素，西红柿配鸡蛋本就是营养互补的经典案例，再加上面粉带来的谷物能量，是我们漫长夜晚和白天生活的能量过度，咀嚼的过程中，还有葱花的芬芳在口齿留香。
看似普通的西红柿和鸡蛋，换一种做法就能与众不同，希望你在工作和生活中也能用更多角度看待事物，说不定会有惊喜发现哦！
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