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说到馒头的话，相信大家都是非常的熟悉的，而且在我们的生活中有很多的人也都是非常的喜欢吃馒头的，并且现在在外面也是有很多的馒头铺的，而且那些馒头铺蒸出来的馒头花样也是越来越多了，相信大家在馒头铺里边也都是买到过这样一种馒头的，那就是红糖馒头了。而红糖馒头吃起来真的非常的香甜好吃，不过在外边买的红糖馒头毕竟也是会担心有一些其他的添加剂的，所以说想吃红糖馒头的话，自己在家也能做，而且做法非常的简单，做好以后吃起来也是非常的香甜的，孩子一次也能吃两个！今天就来跟大家分享一下，自己在家如何制作红糖馒头。
准备食材：面粉，红糖，温水，酵母粉，食用盐。
制作方法：首先我们先准备一些温水，然后把酵母粉加入到温水之中，然后充分的搅拌均匀，再搅拌均匀以后我们取适量的面粉加入到和面盆中，之后我们在面粉中加入适量的食用盐，充分的搅拌均匀，然后我们再准备一些红糖，如果准备的红糖是块状的红糖的话，那么我们用一个擀面杖把红糖干脆把红糖干碎之后，我们可以把红糖也加入到酵母水之中，然后充分的搅拌均匀之后，我们就可以开始进行和面了。
我们把准备好的酵母水慢慢的倒入面粉中，然后边倒入边用筷子充分的搅拌均匀，等到把所有的面粉都搅拌成絮状以后我们就可以开始下手和面了，然后把面絮揉成了光滑的面团以后我们准备一层保鲜膜盖在面团上之后，放在温暖的地方进行发酵。等到面团发酵至两倍大的时候，我们可以用手指戳一下面团，如果出得洞口不回缩的话，那么就说明我们的面团已经发酵好了，然后我们就可以把面团拿出来了。
为了防止粘连，我们在案板上撒上一些干面粉之后，我们把面团好好的揉上一下，排除里边的空气在排出里面的空气，以后我们再盖上一层保鲜膜，让它进行第2次发酵，第2次发酵的时间大概是20分钟左右就可以了。等到面团第2次发酵好以后，我们就可以把面团擀成薄片了，然后再准备一些红糖均匀的撒在上面之后，我们从一边往另一边卷起来，然后把收口处收紧就可以了。
之后我们把卷好的面团用刀切成均匀的段，然后准备一口蒸锅，在锅里加入适量的清水，之后放上一层篦子，然后再放上一个笼布，之后我们就可以把馒头放在蒸锅上了，然后盖上盖子先静置15分钟左右的时间之后打开水，等水烧开上去以后再蒸个20分钟左右的时间就可以关火了，关火以后不要着急打开锅盖，让馒头在锅中继续闷5分钟左右的时间之后就可以打开锅盖，把我们蒸好的红糖馒头取出来了。
这样做出来的红糖馒头不仅看起来非常的好看，而且吃起来会更加的香甜，孩子也都特别的喜欢吃。如果你也喜欢吃馒头的话，那么在下一次蒸馒头的时候，也可以试一试这种红糖馒头。
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