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在遂平农村，每当过了小满，公鸡还没叫，人们就会听到一种动听的鸟叫：“吃杯茶吃杯茶，大嫂二妹起来啦，起来下地割麦啦。”这种鸟当地人都叫它“吃杯茶”（学名黑卷尾，是特别能吃害虫的益鸟-编者注）。每当这种鸟叫的时候，三夏大忙就开始了，这种鸟为啥早也不叫晚也不叫，偏偏在这个时候叫呢，这还有个有趣的来由呢。
在很早以前，吃杯茶和其他鸟一样，每到春天从南方飞回中原。刚开始这吃杯茶可没有现在勤快，它当时是逍遥自在，
高兴了就瞎叫唤几声，要不就窝在窝里睡大觉。时间一长它觉得用杂草垒的窝不舒服，就想找些软乎的东西来垫窝。
这一天，它和往常一样从窝里飞出来，到处寻找它需要的东西。它飞到一棵树上朝下一瞅，树下拴头老黄牛，正慢悠悠地倒沫哩。这个时节也是牛倒毛的时候，黄牛身边一撮一撮的牛毛，叫吃杯茶看在眼里喜在心里，用这东西垫窝不比啥都强吗？吃杯茶主意已定，就决定用牛毛垫窝。
它一趟又一趟地衔着，干得正起劲，老黄牛突然尾巴一翘，屙了一大堆屎。真是“芝麻掉进针鼻儿里一一巧得很”,正好把吃杯茶压在牛粪底下，它是叫也叫不出，动也动弹不得，眼看着是“水多面少，活(和)不成”啦。
正当吃杯茶快要被闷死的时候，有只老公鸡看见牛屙的屎，就边跑边“咕咕”呼唤着其它鸡子。常言说：“生成挠粪堆的鸡，上不了琉璃大殿。”这话一点儿也不假，鸡子们看见牛给它们送了食就喜之不尽。
领先的老公鸡跳到牛粪上，哧愣哧愣几爪子，便把牛粪挠去半拉，这一挠吃杯茶便露了出来，它喘息一会儿，边喊救命边挣扎。它这一叫倒把老公鸡吓一跳，仔细瞅，原来是吃杯茶鸟。善良的老公鸡一见这情景，哪顾上自己找食吃，拿出全身的力气，哧愣哧愣几下子便把吃杯茶救出来了。
这时的吃杯茶又羞又喜，羞的是自己为贪图享受落到这一步，喜的是大公鸡，这样勤劳善良救了自己的命。于是就说道：“公鸡大哥，您救了俺一条命，俺怎样报答您呢？”公鸡说：“这有啥，以后自己珍惜着些，做点对人们有益的事儿。”说罢看看天，叫自己的晌午去了。
吃杯茶看到公鸡伸脖子喔喔地叫着，灵机一动，心想有了：“我何不在早上替公鸡打鸣，让公鸡多睡会儿，这不就报答了老公鸡的救命之恩了吗！”吃杯茶想到此，就对老公鸡说：“公鸡大哥，每年从小满到芒种的早上，由俺吃杯茶打鸣吧。”
从那以后，每到三夏大忙期间，人们大清早就能听到吃杯茶的叫声。
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