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导语：欢迎来到美食在锅，我是锅锅君，今天做一个好吃的肉饼。咸香美味。简单易做。
首先盆中放入300克普通面粉，三克酵母，5克白糖促进发酵，210克温水，边倒边搅拌，搅拌至无颗粒黏稠的面糊状，表面放入10克的食用油，锁住里面的水分，把面按压一下，盖上盖子发酵至两倍大。
接下来大碗中准备一些肉馅儿，放入十三香、鸡精，少许的蚝油，胡椒粉、盐、料酒、炸好的花椒油，一把小葱花、少许的酱油，搅拌均匀。看一下面团已经发酵至两倍大，这时候我们案板上抹少许的油，取出醒发好的面，不用过多的搓揉排气，直接整理成长条状，揪成大小均等的面积，拿过一个剂子，给他团圆，直接整理成长条状，全部整理成这样的长条状，然后抹上调好的肉馅，均匀地抹开，全部磨好肉馅后从一侧卷起来，然后两侧给它对折，捏好封口处，整理成一个圆形，这样就可以了。
垫饼、称重，放少许的底油，放入包好的饼坯，按压一下，这样就可以了。饼坯的表面要抹上一层油，锁住水分，盖上盖子，开上下火馅饼模式。先烙4分钟，时间到，给他翻个面，盖上盖子再烙4分钟。翻面看一下，烙制两面金黄，按压快速回弹，这样就证明熟透了。完成大约需要8分钟。出锅。看一下这样做出来的肉饼，暄软、咸香，因为是发面做的还特别的好，葱香肉香十足。
OK，今天就说到这，你们有什么看法或者想了解哪方面的食材搭配，欢迎下方留言。
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