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说起古代的“吃货”，我脑海中浮现的第一个人是千古大文豪、北宋豪放派诗人苏轼，世称苏东坡。“老饕”一词也成为美食家苏东坡的专属名词。直至今天，与苏轼有关的佳肴如东坡肉、东坡羊蝎子、生蚝、荔枝等，已成为国人餐桌上的美食。
苏轼一生仕途并不顺利，反而是崎岖坎坷。他先后被贬谪发配至黄州（今湖北省内）、岭南（今广东惠州）、儋州（今海南省内）。古时以都城最为繁华，距都城越远，经济越落后。在苏轼三次被贬远走他乡后，他反而发挥出自己美食家的天赋。
在被贬黄州期间，东坡创造了中华美食“东坡肉”。在宋代，人们常吃的肉类为羊肉，猪肉并不受待见。苏东坡在《猪肉颂》中写道：“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮”。
在仕途不顺的逆境中，东坡先生调整状态，在美食上钻研，研究出了东坡肉这道美食。“净洗铛，少著水，柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他，火候足时他自美”。黄州时期的苏东坡，为后人留下鲜美佳肴东坡肉。
第二次被贬至岭南时，东坡留下了“日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人”的千古诗篇。被贬岭南蛮荒之地，虽然生活艰苦，但美食家东坡总能找到生活的乐趣，岭南的荔枝成为了东坡日夜相伴的美食。除了荔枝，东坡还创造了流传至今的“东坡羊蝎子”。
据传，东坡吃羊蝎子是因为穷。买不起上等羊肉的东坡，又想吃羊肉，就只能买便宜的、别人不要的羊脊骨。对于羊蝎子，东坡自有一套烹饪心得：把羊脊骨煮熟后放到炭火上烤，撒上些许盐巴，再添加黄酒调味。待煮熟以后，根据口味加糖。美味的“东坡羊蝎子”就出锅了。
在第三次被贬儋州期间，东坡先生来到了真正的蛮夷之地：海南省。在荒凉的儋州，东坡依旧豪放爽朗，用美食丰富生活。这一次，他把目光瞄向了海鲜生蚝。苏东坡有多爱生蚝呢？传说他甚至写信叮嘱儿子不要让士大夫知道他吃食蚝的事，因为他担心大家会为品鲜蚝美味而争着要求贬谪。虽不可考证，但却反映了东坡先生的风趣幽默，苦中作乐。
东坡一生飘摇不定，居无定所，虽官场不顺，但他另辟蹊径，开创美食生涯。贬谪在他乡的日子里，虽远离故乡， “却道，此心安处是吾乡”。美食家东坡也为晚年生活增添了乐趣，也因为他，我们也有机会品尝这一道道千古名菜。
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