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提到栗子大家不会陌生，下面让我来为大家讲解一下它的妙用吧
板栗，别称魁栗、毛栗、风栗。古书中最早见于《诗经》一书，栽培史在我国至少有2500余年的历史。多生于温带低山丘陵、缓坡及河滩地带。主要分布在我国北方以及南方丘陵地区。素有“干果之王”的美誉，在国外他还被称为“人参果”。
栗子营养丰富，富含淀粉、蛋白质、少量脂肪而且还含有钙、磷、铁多种维生素和微量元素，维生素C、B1胡萝卜素比大多数坚果要高。中医认为栗子有补肾健脾、强身健体、益胃平肝等功效，被誉为“肾之果”。
所含不饱和脂肪酸有着抗动脉硬化的功效。《食疗本草》中还记载“研，和蜜涂面，展皱”可见栗子还能够配合蜂蜜起到美容养颜的效果。这让栗子的价格一直“身居高位” 给农民们带来收益的同时还美化了环境。所以农民们会大量种植。
在栗子树育苗的时候要注意施肥浇水驱虫，每一步都不可粗心大意，确保幼苗茁壮成长。要知道幼苗不健康的话是长不成大树的更别提结的果实了。其次就是栗子树的传粉问题了。
栗子树雌雄同体自花传粉，五六月份是它的花季，在传粉的过程中花粉很容易受到温度、风速、昆虫等这种各样因素的影响导致授粉不均甚至没有授粉，这样就会出现空苞的现象直接影响产量。要想解决这一问题也非常简单，那就需要人工授粉。真的是一分耕耘一分收获。
授粉完成后花瓣会逐一凋落，花的子房会慢慢膨胀，形成一个刺苞，栗子就在苞内。随着时间的推移刺苞表面的尖刺会越来越浓密，没变成棕色之前的刺苞，样子像小刺猬一样可爱，而且非常柔软。和成熟后的刺苞形成鲜明的对比。
九月中旬是收获栗子的季节，裂开的刺苞颤巍巍地挂在树上。采摘的人带上钳子、厚手套背上挎着竹条编制的大框子在烈日下忙碌，一不小心坚硬的刺苞就有可能刺破皮肤。由此可见出现在你我面前的栗子是多么来之不易……
各位看官家乡中是怎么加工栗子的呢
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