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大姐是徐州地道的农村人，来城里卖这个烩面已经7年多了，这个烩面的手艺是从河南的一个老师傅哪里学习来，然后在这条街已经做了近8年个年头了。
烩面是河南的传统美食，口味的也是非常多，有荤有素，有清淡也有麻辣的，其中最为传统的就是羊肉烩面了，现在全国各地都能看到河南烩面馆，是河南大三名吃之一，制作非常简单，食材又实惠，所有很受大众的喜欢。
虽然烩面的口味和配料很多，一哥我还是比较麻辣的羊肉烩面，加上来辣椒油那吃起来够爽，最主要大姐卖的烩面非常实惠，8块钱的烩面就能吃到满满肉。农村大姐做烩面7年，羊肉汤免费喝，夹肉一碗只卖8元。
大姐店里除了卖烩面之外，还有自己特制辣椒油，因为很多客户来这里吃完面后，非常想吃辣椒油，大姐也会单独出售辣椒油调料，还有熟羊肉，羊肉的话都是卖100快亲一斤，特别是过节的时候就很多顾客会买回家和家人朋友一起吃。
店里就大姐一个人忙，所有的食材都是需要自己准备，大姐说最花时间的就是炖羊肉汤了，基本都是4都5个小时的时间，这样出来的汤做出来的烩面才会最好的。
大姐说店已经开了近8年，有很多的回头客，因为熬的汤非常好喝，很多顾客来吃面的时候都会多加汤，大姐也是非常大方，只要来店里的喝汤都是免费。农村大姐做烩面7年，羊肉汤免费喝，夹肉一碗只卖8元
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