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酸奶华夫饼是一道用面粉鸡蛋还有黄油和白砂糖和酸奶等为原材料而做成的美味食物。酸奶我个人很喜欢吃，用牛奶和乳酸菌发酵过后做成的，酸奶的作用很多可以开胃，可以帮助消化，增加肠胃的蠕动，使得人们很好的排便等等。很喜欢喝，几乎每天一杯。
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
酸奶华夫饼
主料：酸奶 ：100，鸡蛋 ：2个，黄油 ：50，低粉 ：80。辅料：。白砂糖 ：30。
步骤：黄油隔水融化。倒入酸奶，加入鸡蛋，与黄油，酸奶充分搅拌均匀，筛入低筋面粉。再次搅拌均匀，即是蛋黄糊。蛋白先打至粗泡，再分三次加入砂糖，打至硬性发泡，先取1/3蛋白到蛋黄糊里，翻拌均匀，拌匀后再倒回蛋白霜里面，倒入模具中。 烤箱预热好后，上下火，中层，160度，20分钟，烤好后趁热倒扣脱模即可。
小贴士：吃蛋必须煮熟，不要生吃，打蛋时也须提防沾染到蛋壳上的杂菌。婴幼儿、老人、病人吃鸡蛋应以煮、卧、蒸、甩为好。毛蛋、臭蛋不能吃。冠心病的人吃鸡蛋不宜过多，儿童以每日不超过2个为宜老年人不超过3个，对已有高胆固醇血症者，尤其是重度患者，应尽量少吃或不吃，或可采取吃蛋白而不吃蛋黄的方式，因为蛋黄中胆固醇含量比蛋白高3倍，可达1400毫克每百克。
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