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「米苋香干粉丝肉馅饼」的做法+配方 口齿留香的肉馅饼适合早餐

时间:2015-01-13

米苋昨天买了没有烧,今天就不剩多少了米苋香干粉丝肉馅饼的用料普通面粉300克,80度左右热水100毫升,凉水50毫升,肉糜300克,香油2茶匙,盐5克,生抽1

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米苋昨天买了没有烧,今天就不剩多少了

米苋香干粉丝肉馅饼的用料

普通面粉300克,80度左右热水100毫升,凉水50毫升,肉糜300克,香油2茶匙,盐5克,生抽1勺,蚝油1勺,鸡蛋1个

米苋香干粉丝肉馅饼的做法

步骤1

300克普通面粉,用的是100毫升烫面,50毫升凉水和面的方式,因为做给老人家吃的,所以想软一点。搅拌成絮状后揉面。

步骤2

揉成一个偏软的面团,醒发一会儿,准备馅料。

步骤3

肉糜里加一勺料酒去腥,陆续加水顺一个方向搅拌,让肉上劲。

步骤4

香干切小丁,粉丝切碎,米苋切碎一起放入,一个鸡蛋,加5克盐,一勺生抽,一勺蚝油,5克糖,两勺香油,搅拌均匀。

步骤5

搅拌均匀后备用。

步骤6

我分了六个面剂。

步骤7

取一个面剂,擀成中间厚,四周薄的面皮。用包包子或者汤团的方法都可以,收口朝下。

步骤8

电饼铛刷点油,翻面,烙到两面金黄就可以了。

作者:我爱考拉118

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