时间：2015-01-24
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莆田人包粽子多用糯米加碱浸泡，用新鲜粽叶裹成三角形，加入糯米和其它配料后包裹起来，用咸草沿三个角扎紧即可蒸煮食用，有甜粽、咸粽之分，新鲜粽叶经过烹煮过后，芳香气味渗入米中，与内馅互相呼应，而让人欲罢不能。采摘新鲜粽叶来包，跟包红团用的是同一种植物的叶子。
采摘新鲜粽叶来包，跟包红团用的是同一种植物的叶子。
捆粽子的绳子是咸草。
糯米加入花生提前浸泡
甜粽子必备花生、蜜枣、红枣
有些甜粽还会加入红豆
咸粽子配料丰富，会加入泡开切薄片的香菇干，
咸肉配料：干贝，提前用水浸泡。
咸肉配料：肥瘦相间的五花肉切块，需要提前加料酒、酱油等调料腌制。
咸肉配料：提前浸泡过的干虾米或整只的下焯水去壳的虾仁。
咸肉配料：咸蛋黄
咸肉配料：有些海边的居民为了增添风味还创造了鲍鱼粽、海参粽等海鲜肉粽！
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