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说到牛角包是现如今很火的一种食物了。在早上不喜欢吃早餐的朋友可以吃上几个牛角包垫一下肚子！胃里就不会不舒服了！或者是在下午茶的时候吃上几个也是很惬意的！现在外面超市里的面包各种各样的都有，而且很好吃！在超市里人们一般都会使用面包改良剂，这种面包改良剂可以促进面包的柔软和增加面包的烘烤出来的弹性！但是如果长期使用的话，会对人体产生一定的副作用！所以如果想吃面包的话，最好还是在家自己做吧! 下面小编教大家一种制作卤肉牛角包的方法吧！
在做之前首先把材料准备好。二百五十克左右的高粉、四克左右的酵母、适量的糖和少量的盐、三个鸡蛋打好备用。三十五克左右的淡奶油、一袋纯牛奶、三十克的奶酪等到这些材料都准备的差不多了下面我们就开始制作吧！首先将所有的材料都放在一起，将奶酪拿出来放在一旁。将它们揉匀成团状，再加入奶酪揉匀了，直到揉到面很劲道呈丝状为止。然后找一块布用水打湿了，让它发酵！等到它发酵到比原先的大2.5倍左右，用手指按一下面团没有回缩就行了！
等到面团发酵好了拿出来，放到面板上，分成均匀的几份儿，然后依次揉圆了放一会儿。然后用擀面杖擀成类似于三角形的面饼。然后从三角形的底部卷起来，向上卷起造型呈牛角状。等到把所有的牛角都做完了放在温暖的环境下让它发酵！发酵到两倍大以后，在它的上面刷入少量的鸡蛋液。然后烤箱预热一百七十度，预热好就将牛角放进去一百七十度左右烤二十分钟左右，好吃又美味的牛角包就做好了！这种牛角包既没有添加剂又没有面包改良剂，加入了一些奶油奶酪，这些都是天然的面包改良剂！虽然说没有外面做的松软但是这不影响面包的口感，吃起来又营养又丰富！尤其是孩子很喜欢吃哟！
其实牛角包的起源还有一个故事呢！相传牛角包它起源于奥地利维也纳的一家卖饼的店！在那时候有别的国家想在夜间侵犯维也纳，被维也纳面包房早早起来的面包师傅发现了。他们拉响了全城的警报，从而使敌人的偷袭失败。为了纪念这次战斗的胜利，面包师傅们把面包做成了号角的形状。一直到现在牛角包还是法国非常有名的面包！这种牛角包是不是很有纪念意义呀！
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