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家有一年级的小朋友,每天变着花样做早餐。这个华夫饼是小朋友的心头爱,隔几天就要求来一顿。 这次的华夫饼是用松饼粉来做的,简单易做味道好。每天早上都是六点起床做早餐,而我的厨房隔壁,刚好是邻居家的客卧。不想因为打发蛋白扰了邻居的好梦,所以我试了松饼粉来做。味道一样好,还大大节省了时间。
By 安安静静待花开
用料
松饼粉 150克牛奶 120ml鸡蛋 1颗
做法步骤
1、准备材料。我用的是一款日本的松饼粉,甜度低,非常合我的心意。配方中是加入100毫升牛奶,经过多次制做,我感觉120ml的牛奶,做出来的口感更加蓬松柔软。 做松饼的话,可以再适当增加牛奶的份量,就可以做出厚松饼的效果了。
2、牛奶、鸡蛋倒入面粉中,搅拌均匀。
3、上下翻搅吧。
4、拌好的面糊。静置十分钟,消下泡,松弛一下。
5、我用的是使用煤气的华夫饼机,类似于外面做鸡蛋仔的机器。趁松弛面糊的功夫,薄薄刷一层玉米油,防止粘连。打开小火,慢慢地加热。
6、华夫饼机加热之后,盛一勺面糊,从高处倒入。从高处倒入的好处是,面糊可以自然流动,填满模具。
7、迅速合上模具,翻转一下,让面糊均匀流到另一面。小火慢煎三分钟,转另一面,小火煎三分钟。
8、闻到香喷喷的气味时,可以打开看看,基本上已经熟了。如果你喜欢火大一点的,可以把火扭到中火,一分钟后就上色了。
9、取出切成四块即可
10、摆盘,筛上一点糖粉,搭配牛奶、水果就是一顿完美的早餐了,一定可以讨宝宝的欢心
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