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这个星期，高温与我们渐行渐远，尽管还没有到秋高气爽的时候，总算让人能够把闷了一夏天的气给喘回来。
让我开心的不仅仅是气温下降，更重要的原因是在于，秋天，它是属于丰收的季节。开渔季，海鲜在这个时节分外肥美，价钱还实在。
秋天是螃蟹最适合送入口中的时候，无论是声名远播的阳澄湖大闸蟹，还是这种靠海就有的梭子蟹。都是不错的选择。
今天，我就去菜场选了两只白蟹，作为中午的佳肴，很便宜，两只也就12块钱（别拿码头批发的价格跟我比哦，我受不住哈）
白蟹做法其实非常简单，不需要任何厨艺技巧。尽管你大可以选择梭子蟹炒年糕，葱油梭子蟹等等。最经典的却莫过于清蒸一下，即食。
做法：1首先当然是把螃蟹放入清水中，清洗干净啦！
2.让洗净的螃蟹放入高压锅中，上边扔几块姜片，去腥（其实我下边蒸螃蟹的水里，是倒了些许料酒的）
3.5-10分钟的样子，螃蟹就熟了，拿出来装盘，最爱这红彤彤的颜色了。有人说吃螃蟹沾醋的，有人说吃螃蟹沾酱油的，其实无所谓醋和酱油，一方水土养一方人罢了，各有各的胃口。而我，喜欢醋和酱油混在一起，和谐嘛！
4.把蟹壳剥开一看，今天的螃蟹凑活吧。没挑到最肥的那种，但也不是很瘦。也算是走了一个中庸之道吧？
看着它那嚣张的蟹脚，我已经忍不住了，别拦着我，我去消灭它啦。
回见：）
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