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要说哪一对动物是天生的冤家，想必大家第一时间都会想到猫和老鼠。正如动画片《猫和老鼠》里描述的那样，杰瑞每次看到汤姆猫，都会赶紧溜走。而且有时即便汤姆猫躲了起来，杰瑞也会察觉到危险，撒腿就跑。那这是怎么回事呢？难道杰瑞能闻到汤姆猫的气味不成？
你别说，还真是。根据科学家的研究，老鼠有两个嗅觉器官可以闻到东西，一个就是我们所熟知的鼻子，另一个则是犁鼻器。犁鼻器，就是鼻腔前面的一对盲囊，它上面也有化学感受器，只不过犁鼻器上的化学感受器和鼻子上的不太一样。
普通鼻子是用来闻可挥发性化学物质的，闻一闻臭不臭香不香，臭的东西一般就不能吃了。而犁鼻器则是用来闻一些不可挥发物质的，比如费洛蒙。费洛蒙是一种由生物个体分泌，在同物种生物间传递的化学讯息，人们管它叫“信息素”，也就是同物种生物身体发出的暗语，大部分时候它们自己都察觉不到。
为了证明猫所分泌的信息素能被老鼠的犁鼻器所接收到，科学家做了一个实验，他们将混有猫唾液、蛇皮精华液的棉球投入到装有老鼠的笼中。笼中有长着犁鼻器的正常小鼠，也有没了犁鼻器的突变小鼠。
结果，正常的老鼠好像感受到了捕食者一样，马上蜷缩到角落里，而那些没有犁鼻器的老鼠则一点也不害怕。同时，科学家还给老鼠的神经元进行了染色标记，当神经元被激活时，染料就会发光。
科学家发现，当有犁鼻器的老鼠感受到棉球里的物质的时候，与犁鼻器相关联的神经元就会被激活。这下，科学家就确定了犁鼻器是可以感受到捕食者的，也就是猫的气味。
对于老鼠而言，有种味道叫做恐惧，只不过，它们并不是用鼻子闻到的，而是另一种嗅觉器官——犁鼻器的功劳。而有些老鼠的犁鼻器可能功能退化了，对于它们来说，因为闻不到猫的气味，所以自然也就不怕猫了，除非它们看见猫在眼前。
不过，这话又说回来了，老鼠要是没有这犁鼻器，当猫出现在附近时它们也就意识不到危险了，看来有时候恐惧也并不是一件坏事哦，至少可以保住小命，对不对？
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