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说起咖啡Blue Mountain Coffee，可能大家最耳熟能详的就是猫屎咖啡和蓝山咖啡了，无论是会喝咖啡的还是不会喝咖啡的，几乎都知道这两种咖啡，一个是新奇，一个是因贵而出名。今天八斗麦咖啡小编就带大家了解一下牙买加蓝山咖啡的历史和情况。
蓝山咖啡红果-八斗麦咖啡
牙买加国家概况
牙买加（英语：Jamaica），是加勒比海的其中一个岛国。牙买加原为印第安人阿拉瓦克族居住地，牙买加人有90﹪以上均是非洲黑人，其余主要为穆拉托人，1962年8月6日宣布独立，目前是英联邦成员国之一。面积-10,991平方公里，首都在金斯敦，人口-约300万人，官方使用语言为英语。
蓝山咖啡简介
生长地区：蓝山山脉；
常见品种：波旁威士忌、Typica；
加工方法：常见为水洗处理；
咖啡收获期：2月至6月
蓝山咖啡历史故事
法国海军探险家（其实称之为侵略家也未尝不可）加布里埃尔·德·克留（Gabriel de Clieu）将第一批咖啡植物从法国运输到加勒比海的马提尼克岛，并在此地形成了早期的咖啡农场庄园。
1725年，牙买加总督尼古拉斯·劳斯爵士（Nicholas Laws）购买了德克留（De Clieu）植物后裔的幼苗，从而开始了牙买加咖啡的开端。
由于日本始终投资牙买加咖啡业，蓝山咖啡大都为日本人所掌握，他们也获得了蓝山咖啡的优先购买权。在1992年，牙买加卖给日本688吨蓝山咖啡，卖给美国75吨，卖给英国59吨。蓝山咖啡90%为日本人所购买。由于世界其他地方只能获得蓝山的10%，因此不管价格高低，蓝山咖啡总是供不应求。这也就造成了蓝山咖啡在世界各地都成为了稀有品，价格也随之炒热炒高！
蓝山咖啡的种植标准
蓝山地区是牙买加海拔最高的地区，也是世界上咖啡种植最引人注目的地区之一，也是种植标准最为严厉的咖啡产区之一。蓝山咖啡对牙买加的咖啡经济非常重要，以至于咖啡本身需要经过咖啡工业委员会的检查和认证，然后才能贴上蓝山咖啡的名称。
牙买加农民的平均种植咖啡量在80-175棵之间，并把它们的咖啡樱桃装在盒子里（相当于60磅）出售给加工者或工厂。一盒60磅的樱桃将产生约12磅可出口的生咖啡。
蓝山咖啡-八斗麦咖啡
蓝山咖啡的风味特点及周边产业
蓝山咖啡以均衡醇厚闻名，浓郁的果香，入口黏稠润滑，口感清甜，微微泛起的果酸加上微微的苦味，带出来了坚果和百花果风味，层次感极强，口腔饱和度超高。刨除价格因素来看，蓝山咖啡口碑炸裂还是有其道理的！
在牙买加，工业、商业、农业和渔业部长开始鼓励农民将咖啡生产扩大到著名的蓝山山脉以外的地区，这将使该国创造高地和低地农作物的“蓝山混合物”，以最大程度地提高咖啡产量。商业产出。
蓝山咖啡-八斗麦咖啡
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