提示：本文共有 1097 个字，阅读大概需要 3 分钟。
“我与鹃城40年”系列故事：
故事主角：郫都区红星饭店行政总厨官燎先生 曾获得过四川省第四届新川烹饪大赛凉菜类金奖，接待过众多国内外重要领导人如韩国前总统金泳三、美国驻华大使骆家辉等。
人物自述：从小我就觉得做吃的是一件非常有意义的事情，当我看到食客们通过品尝美食，感受大自然给予我们的馈赠，就是一件很幸福的事情。后来我就走上了学厨之路，在学艺的路上，结识了很多厨艺界良师益友，大家一起切磋厨艺，品百味人生。
今天跟我们分享故事的这位主人公是官僚先生——红星饭店行政总厨，他1992年从青羊区饮食技工学校毕业，正式步入了厨师行列，这一干就是25年。因为对厨艺的热爱，也为了不断的精进自己的厨艺，他曾先后参加了无数行业的活动、比赛等，就在这期间，也是结交了国内外众多厨艺界的朋友们。
每一位热爱厨艺的厨师，总渴望不断的探索食材的内在奥秘，官燎说，每次在外地交流厨艺的时候，我总喜欢用郫县豆瓣烹饪调味，给食客们做川菜。当郫县豆瓣翻炒的时候，香气就弥漫整个厨房，郫县豆瓣让食材之间发生了新的碰撞，给食客带来了无限的惊喜。
带洛杉矶韩裔美食达人寻味“鹃城”
官燎有一位非常要好的朋友名叫喻波，在美国开中餐馆，随着餐馆生意越做越好，在圈内也渐渐有了名气，先后结识了很多美食大咖和美食达人，韩裔美食达人丹尼就是其中的一位。
有一天丹尼主动找到喻波，说想要为美食节目《厨心》，拍摄一期关于中国美食主题的节目，喻波说，既然拍中国菜，那强烈推荐到成都拍川菜，深度挖掘川菜的魅力，这样可让更多美国人爱上川菜。喻波和丹尼联系了中国方，在取得了进入中国拍摄的相关资质后，喻波带着丹尼和《厨心》摄制团队从美国跨越太平洋，来到了中国成都，找到了在郫都区红星饭店的行政总厨官燎。
官燎说，想要深度挖掘川菜的独特魅力，那就不得不提，川菜之魂郫县豆瓣，没有郫县豆瓣，川菜就不一定有现在的成就，郫县豆瓣我跟你们讲的再好，也不如我们一起去一趟四川省郫县豆瓣股份有限公司，去晒场看看什么是传承了三百多年的鹃城牌郫县豆瓣，再请非遗大师张安秋为我们讲解一下郫县豆瓣的制作，感受郫县豆瓣的魅力。
就这样，官燎带着丹尼和他的摄制团队来到了鹃城牌郫县豆瓣晒场，四月的成都晴空万里，在阳光的照耀下，晒场里的郫县豆瓣显得尤为红润，一阵阵微风拂过，阵阵酱香味扑面而来。在这里，丹尼第一次见到了如此壮观的豆瓣晒场，仿佛也明白了川菜之魂的魂系何处。当天厂区的拍摄很顺利，做出的节目在美国也得到了不错的反响，川菜再一次在国际上收获了众多粉丝。
官燎说，我热爱我的工作，烹饪学无止境，我也希望在和各个菜系厨师交流的时候，借助自身的职业优势努力推广川菜，让更多人爱上川菜。
看到此处说明本文对你还是有帮助的，关于“官燎：以厨艺汇友 让老外“寻味”而来”留言是大家的经验之谈相信也会对你有益，推荐继续阅读下面的相关内容，与本文相关度极高！
