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我的家乡在桓仁，桓仁位于东北的东边，鸭绿江上游，与朝鲜国接壤。据历史考证：桓仁县是东北最早的水田开发地。清同治年间，居于桓仁上甸子、下甸子（今挖泥甸子原叫挖米甸子）的朝鲜族人民，刨草甸，挖水渠，修池梗，引河水，开垦洼地，种植水稻，并于清光绪六年（公元1875年）试种成功，遂向东北各地传播，推而广之。所以我们这里被誉为东北水稻第一村。
在我的家乡有世界遗产五女山古城，那是高句丽民族的开国都城；那里也是满清王朝的肇兴之地，建州女真五大部落之一的董鄂部（也即栋鄂部）所在地，后金开国五大臣之一的何和礼就是董鄂部的首领；据传董鄂部极有可能是赵宋后裔；此外清顺治皇帝宠爱有加的董鄂妃也是出自此部，所以桓仁出美女不足为奇。
桓仁还有国家级非物质文化遗产：乞粒舞，乞粒舞源于祈求农业丰收，乞求米粒的民俗活动，是朝鲜族人民群众十分喜爱的一种民间舞蹈；桓仁民间还有流传一种萨满教巫师在祭祀、驱邪、祛病等活动中跳的舞蹈，叫萨满舞，表演时，萨满腰系铃，手持鼓，边唱边舞，很是神秘。这些美好的文化与故事需要人去传承和延续。
童年的记忆是石磨、水车、铁耙犁，现在已经都被机械化替代了，但是生产效率却大大地提高了。小时候无论是春耕还是秋收的田间地头都可以看到很多大人聚在一起，大家或议春耕忙，或喜秋收悦；而今见到的都是忙碌的身影；村里的年轻人越来越少了，大家为了梦想都留在城市里打拼，也逐渐开始喜欢上城里的灯红酒绿，很少有人会再忆起那种秋收的喜悦。
小时候，每年春天杏花开，山里的布谷鸟叫三遍，春耕就开始了。那时候人们把插秧叫栽粳子，把大米叫粳米，我一直以为是精致的精，后来读书学习袁隆平院士的籼型杂交水稻，才知道籼稻与粳稻之别。
再后来我到很远很远的南方读大学，每餐米饭吃的都是籼米，因为籼米里支链淀粉的含量相对较高，没有粳米那么糯，所以让人总是怀念家乡的味道，更想念妈妈煮的那碗香喷喷的大米饭。
多年以后，当我走过千山万水，才真正懂得了还是家乡最美。我选择回到我的家乡，去重拾儿时的记忆，我选择从村里老人的手中接过弯弯梨，牵起老黄牛，日出而作日入而息，低下头弯下腰，匠心铸品质。
请关注我，看我如何用一碗米饭升腾家的温馨，撑起家乡的味道！
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