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云南是蒸汽石锅鱼的发源地，主打各种养生锅早有耳闻就是没吃过，最近在河北东北部一座小城，悄然流行这种靠蒸汽快速加热的草帽石锅鱼，由于城里只有这一家新开的门店，迅速火了起来，每天都宾客盈门。小编带家人也前去凑个热闹吃个新鲜。
锅是石头做的，但看不懂是啥石头，鱼任选，按份量收费。最大的不同，是烧鱼的火，这里是用蒸汽加热，盖子也特殊，像草帽一样的，是名副其实的蒸汽草帽石锅鱼。当客人选好鱼后，服务生拧开蒸汽阀门，说要给锅消毒，一秒吹气就完成了，动作极快，然后把生鱼下锅，加入高汤，盖上草帽盖儿。
服务人员桌上放个定时器，五分钟后，锅里咕咚咕咚开了锅，并冒出了蒸汽，服务生取下草帽盖，果然，一锅白色的鱼汤锅瞬间就烧好了，速度令人吃惊与神奇。据介绍，这五分钟就能吃的鱼，其实是利用了水蒸气能瞬时达到170摄氏度的温度。
味道怎么样，如何吃，服务生服务还挺到位，把每个人的碗里放入香葱和香菜，挨在锅边摆好，然后她开始给每个人从锅里盛鱼汤。
服务人员说，吃石锅鱼重要的就是喝鱼汤，营养全在这汤里面，要趁热喝。看大厅里座无虚席的吃客，也赶紧尝尝这受人追捧的味道，还真是鲜，加点胡椒更觉得好喝。
北方人习惯火锅里涮肉加点菜，四个人点了2斤半的鱼，外加大白菜木耳金针菇，又要了2盘羊肉，最后一算帐，消费了170。
朋友圈里拍照附图晒了一下说今天吃了云南特色鱼，立刻有几位云南及南方人忍不住了，说这不是他们那儿的吃法，也是看的有点迷糊。
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