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药营养丰富，自古以来就被视山为补虚住品。它含淀粉质、黏液质、脂肪和蛋白质，极易消化吸收，能有效改善体质虚弱与消除疲劳了，并具有滋阴补肾、益脾润肠的功效，比较适合贫血、白带多或习惯性流产的孕妈妈食用，建议孕早期妈妈适当地多食山药类食物，会有利于安胎。
美食推荐：黑芝麻山药丸子
材料：山药150克，鸡蛋清3个，黑芝麻50克，蜂蜜、白糖、水淀粉、熟猪油各适量。
做法：1.将山药去皮洗净，蒸熟后压成泥，用鸡蛋清、水淀粉和匀，搅拌成稠糊，加入洗净的黑芝麻、熟猪油搅拌均匀。
2.锅内加清水、白糖、蜂蜜烧开，将山药泥挤成丸子，下人锅内，以小火保持汤呈微沸状态，待山药丸子浮起后改大火，用湿淀粉勾荧即成。
更多美食选择：山药排骨汤、清炒山药、山药炖羊肉。
小窍门：山药既可做主粮，又可做蔬菜，还可以制成糖葫芦之类的小吃；山药种类不少，但无论购买什么品种，都要以表皮是否光洁为依据。表皮光洁无异常斑点，才可放心购买。发现异常斑点绝对不能买，这些山药可能已经感染病害，食用价值降低了；山药去皮切块后极易氧化发黑，可在去皮的山药上抹少许盐来防止氧化。
芦笋主要分白芦笋与绿芦笋两种。白芦笋主要用于生产罐头，平时食用的主要是绿芦笋。在西方，芦笋被视为药食兼用的蔬菜，素有“莱中之王”的誉称。芦笋中含有丰富的叶酸，大约5根芦笋就含有100多微克，已达到每日需求量的1/4。孕期的你多吃芦笋能起到补充叶酸的目的。孕早期容易疲劳的时候，吃芦笋也可以适当缓解，到孕中晚期发生妊娠水肿时，也可以把芦笋当成消肿美食。
美食推荐：火炒五色蔬
材料：芦笋、玉米笋、鲜香菇各50克，百合20克，彩椒1个，盐、植物油各适量。
做法：1.玉米笋、芦笋洗净切段；百合洗净剥瓣；彩椒、香菇洗净切条。
2.将所有材料放入开水中余烫2分钟，捞出沥水。
3.起锅热油，放入所有材料大火炒5分钟，加适量盐炒匀即可。
更多美食选择：清炒芦笋、芦笋炒肉丝、鸡汤鲜炒芦笋。
小窍门：选购芦笋时，以嫩茎新鲜、质地细密、顶端紧凑、色泽纯正为标准，不必追求精细；烹调芦笋时可鲜食、炒食、做汤等，尽可以根据自己的喜来制作；新鲜芦笋的鲜度很快就会降低，使组织变硬且失去大量营养素，应该趁鲜食用，不宜久藏；烹煮芦笋时，最好用不锈钢锅且小火煮，可使芦笋保持柔软又不变色，保存更多的维生素B1和维生素C。
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