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近日在网上看到一种早点叫“无馅包子”，作为吃货，还真是没吃过这种包子。大家都吃过包子，包子是我们很多人会吃的传统早餐，但是像小编看到的这类“无馅包子”，相信很多吃货朋友也没有见过，更别说吃过啦。于是小编就走访了这家小店，作为外地人，小编第一次见，问过本地人才知道这类“包子”本地人叫做：莜面窝子，听名字感觉很普通，可是这家早点铺生意一直很火爆。店主是退休的，60多岁的老俩口开的，自从下岗后开了这家早点铺，就一直没闲过。
据当地人说这种“莜面窝子”作为南方特点，深受本地人民的喜爱。也得到了很多游客的热烈追捧。
“莜面窝子”，是将莜面用沸水烫后和匀揉成面团，盖上湿布稍醒，而后在捏成型，做成圆筒状，最后再把做好的包子整齐地摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就可以了。最主要的是蒸好的“无馅包子”要在上面浇上秘制的汤汁，莜面窝子的汁可以说是一道高难度的汤汁，这个汁调的不好的话，莜面窝子吃起来会很没味道。看似简单，一般人是做不出来这种味道的。
这类“无馅包子”对于外地人来讲是很惊奇的，对本地人来讲这是必不可少的美食！很多当地人非常爱吃，包括外来的游客，受到大家的热烈追捧！不过老俩口一笼卖20元，一天至少要卖到600笼！也是很辛苦的。
吃货朋友们没有尝过的“无馅包子”，有时间约上三五个朋友旅游的时候，可以去品尝一下，味道还是相当美味的哦！
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