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其实一说到山西，大家第一反映应该就是煤或者是醋。其实今天小编还是要为大家介绍一下山西的一些美食，山西其实是一个历史非常悠久的省份，而且美食也是有很多种品种的，所以今天我们就来为大家介绍一下他们的特色小吃，也相信大家能够了解之后，去了山西可以品尝到这些小吃，相信你们一定会喜欢的。
第一个要说的是屯留水煎包，水煎包其实是在屯留的名小吃当中非常有名的，这款小吃吃起来非常的酥脆，而且一咬开里面的酱汁就蹦了出来，也受到了很多人的喜爱。
第二个要说的就是山西的沁水饸饹面，这个面吃起来特别的筋道，而且它的制作方式也特别的独特，不知道是从什么时候开始，一直流传到现在，也成为了中国西方和北方的一种独特的风味美食。
第三个要说的是莜面栲姥姥，这是山西的高寒地区的一种美食。它的历史特别的优秀，从隋唐时期一直流传到现在，而且它的制造工艺非常的复杂，每次我们都可以看到老板给我们端上来一个蒸笼，然后看上去很像一个蜂窝，就像是蒸馒头一样，把它蒸熟。而且再打开的时候香味扑鼻，再配上一些菌汤一起吃的，真的是特别的开胃，而且也让人回味无穷。
最后要说的就是山西的太谷饼，其实这也是他们的一种传统小吃，它也是因为太谷县而得出的名字，从清代就开始流传了。它吃起来甜而不腻，而且也非常的酥脆。
山西的美食介绍的也差不多了，说个题外话，小编我一直都想去山西玩的，体验下那边的风土人情，去山西的你们吃过这些美食吗？如果没有去过的话，大家不妨去试一试。
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